Пирог с миндалем

Состав: мука – 300 г, миндаль измельченный – 50 г, изюм без косточек – 50 г, молоко – 250 мл, желтки яичные – 6 шт., сахар – 5 ст. ложек, масло топленое – 3 ст. ложки, масло растительное – 1 ч. ложка, разрыхлитель – 1 пакетик, корица, соль по вкусу. Для крема: сметана – 200 мл, пудра сахарная – 3 ст. ложки, ванилин по вкусу.

Способ приготовления:
1. Смешать сметану, сахарную пудру, ванилин.
2. Желтки, молоко, сахар, топленое масло, соль и разрыхлитель взбить в крепкую пену.
3. Добавить муку, замесить тесто и поделить его на 2 части.
4. Одну часть выпечь на растительном масле, в другую добавить миндаль, изюм и также выпечь до готовности.
5. Коржи смазать кремом и посыпать корицей.