Рецепт « Открытый пирог с творогом».

Рецепт « Открытый пирог с творогом».

Замечательный пирожок – много творога и мало теста. Вкусно и полезно.

Ингредиенты для «Открытый пирог с творогом»:

Мука – 320г

Слив. масло-180г

Сметана – 3ст.л.

Соль – по вкусу

Желтки-3 шт.

Начинка

Творог- 500г

Сах. пудра -150г

Сметана- 3 ст. л.

Мука-50г

Изюм-100г

Белки- 3 шт.

Ванильный сахар – по вкусу

Рецепт « Открытый пирог с творогом».

Муку с солью просеять через сито, в неё добавить размягченное масло, яичные желтки, сметану, замесить тесто. Оно должно быть мягкое и эластичное. Убираем его в холодильник минут на 10 и готовим начинку.

Все ингредиенты для начинки (кроме изюма), закладываем в кастрюльку и взбиваем до густой однородной массы. Затем добавляем промытый и очищенный изюм. Все- начинка готова.

Теперь достаем тесто, раскатываем, перекладываем на противень, кладем нашу начинку ,сверху сметаной смазываем.

Пирог выпекать в горячей духовке минут 30-40.

Готовый пирог вынуть, охладить, порезать на кусочки и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!