Домашний тыквенный хлеб

Домашний тыквенный хлеб

Хлеб получается лёгким, приятным на вкус и не слишком сладким.

1 чашка = 180 мл.

5 и ещё немного чашек муки
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка имбиря
1 / 4 чайной ложки мускатного ореха
1 / 3 стакана сахара
1 и 1 / 2 чайной ложки соли
2 больших яйца
4 чайные ложки дрожжей
1 / 4 чашки молока
1 / 4 чашки мягкого сливочного масла
1 и 3 / 4 стакана пюре тыквы

Можно использовать готовое тыквенное пюре или отварить до кипения 500 гр мякоти тыквы и перемолоть в блендере.

Просейте муку в глубокую кастрюлю.

Сливочное масло размягчите в микроволновке или в духовке. Перемешайте тёплое масло и молоко. Температура смеси должна быть не выше 40 градусов.

Сделать углубление в муке и добавить все продукты, замесить мягкое тесто.
При необходимости добавить немного муки, тесто не должно липнуть.

Положите тесто в слегка смазанную маслом посудину и накройте его фольгой, дайте подняться до удвоения в объеме, примерно час.

Из такого количества теста можно сформовать два батона хлеба, либо большой круглый хлеб. Вы можете посыпать хлеб орехами или сахаром и корицей.

Формуем хлеб в формах для выпечки или на противне.

Сформованный хлеб оставить подниматься еще на час, полтора часа.

Выпекать около 30 минут, нет необходимости для предварительного нагрева духовки