- 1,5 стакана муки
- 1/8 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1 стакан сахара *
- 3 яйца (желательно комнатной температуры)
- 1/2 ч. л. ванильного порошка (или экстракта ванили)
- цедра 1 апельсина, тертая
- 1/4 стакана апельсинового сока (желательно свежего)
- 1/4 стакана молока
- 1/2 стакана кокосовой стружки
* сахар добавляется по вкусу, можно взять и 1,5 стакана, но если вы используете сладкую кокосовую стружку, то не рекомендуется класть в рулет больше 1 1/4 стакана сахара.
Приготовление:
Для приготовления рулета понадобится глубокая сковорода диаметром 25-30 см с цилиндром по центру.
Смазать сковороду маслом, насыпать немного муки.
Разогреть духовку до 180°C.
В чашке смешать муку, соль, разрыхлитель и ванильный порошок. Отставить в сторону.
В большой миске взбить сливочное масло и сахар, пока смесь не станет светлой и воздушной.
В полученную смесь добавить яйца, по одному, хорошенько смешивая после добавления каждого яйца.
Добавить ванильный порошок, цедру и сок апельсина и хорошо перемешать.
Аккуратно добавлять полученную смесь в муку попеременно с молоком, хорошенько перемешивая венчиком до получения однородной консистенции.
Добавить кокосовую стружку, взбивать смесь в течение минуты.
Вылить приготовленную смесь в сковороду, запекать в заранее разогретой духовке в течение 60 минут, или до готовности (проверить зубочисткой), но духовку открывать не раньше, чем через 45 минут.
Дать немного остыть в течение 10 минут, затем выложить рулет на решетку, и дать окончательно остыть.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат “На Рождество”: Салат “На Рождество”200г маринованных опят, 50г грецких орехов, 50г маслин без косточек, 2 огурца, 2 по...
» Рецепт: Печенье Воздушные конфеты.: Рецепт: Печенье "Воздушные конфеты".Для приготовления вам понадобится:сахар - 1 стакан белки яичные - 5...
» Сливовые крылышки: И снова-слива. Уж не обессудьте-больно много её у нас в этом году уродилось, вот и эксперементирую. Есл...
» Салат «Ивовая веточка»: Салат вообще делают слоями,но тут я все перемешала, т.к. удобнее есть.Рецепт:1 слой-листья салата2 сло...