Фрегола с нутом и беконом

Чеснок 1 зубчик, овощной бульон 1л, нут 350г, лук 1 средний белый, 3 столовые ложки растительного масла, бекон 200г, макаронные изделия fregola 500г, перец черный и соль по вкусу, 1 свежий чили, помидоры 500г, петрушка нарезанная по вкусу.

Приготовление

Сварить овощной бульон и держать в тепле. Мелко нарезать лук в блендере с зубчиком чеснока и свежим чили. Затем в большую кастрюлю с горячим маслом добавить нарезанный лук и чеснок, жарить до золотистого цвета, около 5 минут, добавить бекон нарезанный кубиками и обжарить еще раз в течение 3-4 минут. Добавить томатный соус и варить еще 5 минут, затем добавить приготовленный нут. Сварить фреголу, слить воду, хорошо промыть и варить еще 5 минут. Добавить смесь с нутом и хорошо перемешать, влить немного овощного бульона и варить несколько минут. Перед подачей на стол добавить мелко нарезанную петрушку и поперчить по вкусу, подавать горячим.