4
- Необходимо почисть от кожуры баклажан, нарезать кубиками средними кубиками и уложит в миску, немного посыпав солью.
- Далее через 15 мин. промыть холодной водой и бумажным полотенцем. Обжарить на растительном масле баклажан в течение 4 мин.
- Оливки, каперсы, сельдерей, лук вымыть и мелко нарезать. Перемешать все компоненты. Ошпарить помидоры крутым кипятком и снять с них кожицу. Мякоть мелко нарезать. Протушить помидоры на масле около 4 мин. Добавить к ним уксус. Соль, перец по вкусу.
- Готовится без крышки на сильном огне 7 - 8 мин. Заправить баклажаны томатным соусом и добавить к ним измельченную петрушку.
- После того, как блюдо охладится до комнатной температуры, его можно поставить в холодильник.
Капоната станет украшением любого праздничного стола.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Праздничный салат с печенью трески: Вам понадобится:250 г печени трески100 г твердого сыра100 г майонеза7 перьев зеленого лука3 яйца1 больш...
» Рецепт: Закрытый грушевый пирог: Рецепт: Закрытый грушевый пирогИнгредиенты:для теста:125г муки,щепотку соли,25г сахарной пудры,60г марг...
» Лосось в слоеном тесте: Это блюдо можно сделать заранее (даже за 6 часов до подачи на стол, надо только накрыть пленкой и пом...
» Бутербродный закусочный торт.: Для приготовления вам понадобится:1 белый хлеб прямоугольной формы1 черный хлеб прямоугольной формы100 ...
» Украинские пампушки: Порадуйте гостей и своих близких вкусным украинским блюдом! Украинские пампушки можно подать к борщу, с...
» Рецепт: Закрытый грушевый пирог: Рецепт: Закрытый грушевый пирогИнгредиенты:для теста:125г муки,щепотку соли,25г сахарной пудры,60г марг...
» Лосось в слоеном тесте: Это блюдо можно сделать заранее (даже за 6 часов до подачи на стол, надо только накрыть пленкой и пом...
» Бутербродный закусочный торт.: Для приготовления вам понадобится:1 белый хлеб прямоугольной формы1 черный хлеб прямоугольной формы100 ...
» Украинские пампушки: Порадуйте гостей и своих близких вкусным украинским блюдом! Украинские пампушки можно подать к борщу, с...