Очень насыщенный и ароматный вариант сборного плова, который не обязательно делать с крылышками, а можно использовать любое мясо.
|
|
Ингредиенты:
|
|
Крылышки разрезать по суставу на 3 части. Для плова использовать первые 2 фаланги: | |
В кастрюле с толстым дном раскалить масло на 2 пальца. Выложить крылышки и быстро обжарить, мешая: | |
Добавить нарезанную грудинку и жарить до вытапливания последней: | |
Всыпать лук и жарить пару минут: | |
Добавить соломку моркови и жарить еще 3-4 минуты, постоянно мешая: | |
Заложить отварной нут, промытый изюм, чернослив, специи: | |
Сверху выложить ровным слоем хорошо промытый рис, чеснок: | |
Залить водой на 2 пальца выше уровня риса, хорошо посолить, довести до кипения, огонь уменьшить: | |
Когда рис вберет в себя почти всю воду, огонь уменьшить до минимального: | |
Кастрюлю накрыть плотной крышкой (можно положить сверху полотенце) и томить плов 35-40 минут: | |
Затем огонь выключить, а плов оставить под крышкой еще на 30 минут. У вас получится невероятно красивый, хорошо пропаренный рассыпчатый рис: | |
Перед подачей перемешать: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Гранатовый салат: Любимый рецепт моей подруги Оли, потрясающее сочетание вкуса граната с сыром и чесноком. Если Вы хотите...
» Крутой колбас+тертый сыр=картофельная пицца: Картофель отварить в мундирах, почистить, сделать пюре с молоком, посолить, добавить немного приправы д...
» Банановые блинчики: Поистине, все генильное – просто! Стоит лишь немного пофантазировать, заглянуть в холодильник и т...
» Блинчики сладкие: Ингридиенты: На 6 персон:мука пшеничная — 400 гмолоко — 1 ляйца — 3 шт.сахар — 20 гсоль ...
» Турецкий огурец или мини-дыня: Турецкий огурец или мини-дыняЗнакомимся с новым овощем, это турецкий огурец, в Турции его называют kele...
» Крутой колбас+тертый сыр=картофельная пицца: Картофель отварить в мундирах, почистить, сделать пюре с молоком, посолить, добавить немного приправы д...
» Банановые блинчики: Поистине, все генильное – просто! Стоит лишь немного пофантазировать, заглянуть в холодильник и т...
» Блинчики сладкие: Ингридиенты: На 6 персон:мука пшеничная — 400 гмолоко — 1 ляйца — 3 шт.сахар — 20 гсоль ...
» Турецкий огурец или мини-дыня: Турецкий огурец или мини-дыняЗнакомимся с новым овощем, это турецкий огурец, в Турции его называют kele...