Картофельные галушки

	Картофельные галушки значительно нежнее обычных. Отличный гарнир ко вторым блюдам, заправка для супов, да и сами по себе отличное блюдо, если полить обжаренным беконом с лучком. Привожу самый простейший вариант.
	Ингредиенты: 3 средние картофелины 1 яйцо 2 столовые ложки муки 1 столовая ложка растительного масла Соль Для заправки: 100 г сала, бекона, грудинки 1 луковица
Картофель отварить. Размять. Влить масло, посолить и хорошо перемешать:

Вбить яйцо и всыпать муку. Перемешать ложкой. Тесто будем немного липнуть, но муки больше не добавлять:

Тесто разделить на 2 части. На хорошо подпыленном мукой столе скатать колбаски и нарезать поперек на ломтики желаемой величины:

Отварить в течении 2-3 минут в подсоленном кипятке:

Луковицу обжарить на грудинке. Поперчить:

Галушки вынуть шумовкой из бульона, полить заправкой, перемешать и сразу подать:

Ингредиенты: картофель, яйцо

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Категории:

Прочие рецепты

Другие кулинарные рецептуры и рецепты

» Рецепт: Первый год жизни. Сок.: ...
» Правила формирования сырной тарелки.: Сыр - это не просто ежедневный утренний бутерброд. Сыр заслуживает гораздо большего внимания, что и под...
» Рецепт: салат с жареными кабачками.: салат с жареными кабачками Если в обычный салат добавить всего лишь один необычный продукт, вкус кар...
» Слоеный мясной салат с черносливом и свеклой «Увертюра»: Чудесный изысканный салат, который попробовала года три назад в ресторане на юбилее. Его там подавали п...
» Цыплята в соусе с грибами: Обработанные тушки цыплят разрубают на 4-6 частей. Куски складывают в глубокую сковородку, заливают вод...

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Теги:

Категории:

Категории

Последние записи

Полезные заметки