Крем кофейный

Крем кофейный

  Кофейный крем может применяться в качестве начинки для булочек, тортов, рулетов, а также как глазурь для покрытия изделий из теста. В рецепте этого кондитерского крема кофе можно заменить тертым шоколадом, в таком случае для шоколадного крема нам потребуется 1 стакан этого какаопродукта.

  Для приготовления кофейного крема нам потребуется:
— 1 стакана сваренного крепкого кофе
— 2 ст. ложки порошка желатина
— 1½ стакана сливок
— ванилин

  1)Варим крепкий кофе и смешиваем его с распущенным в молоке или сливках желатином.

  2)Затем вмешиваем взбитые с сахаром сливки, ванилин, взбиваем кофейный крем на льду в густую пену и остужаем в формах.