Предлагаем рецепт диетического морковного кекса из овсяных хлопьев с добавлением кураги. Отличный вариант к чашечке ароматного кофе или чая.
Для приготовления морковного кекса понадобится:
550-600г моркови
2 стакана овсяных хлопьев «Геркулес»
2 яйца
0,5 стакана сахара
2 ч л. разрыхлителя
3 ст ложки крахмала
3 ст. л. растительного масла
0,5 стакана кураги
½ стакана клюквы (по желанию)
Рецепт морковного кекса:
Морковь очистить. Из нее приготовить сок. Можно воспользоваться старым, проверенным способом, отжимая сок через марлю или воспользоваться соковыжималкой. Должно получиться примерно 1,5 стакана сока.
Хлопья замочить в морковном соке (минимум на 3 часа). После этого яйца взбейте с сахаром, добавьте крахмал, разрыхлитель, растительное масло и соедините получившуюся массу с разбухшими хлопьями. Добавьте в тесто мелко порезанную курагу. Можно добавить немного клюквы. Вылейте тесто в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную мукой или сухарями. Верх формы закройте фольгой. Выпекайте при температуре 180-200°C в течение 40-50 минут. Остудите морковный кекс, не вынимая его из духовки и не снимая фольгу, чтобы он окончательно приготовился.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат по-казахски: Ингредиенты:400 г. говядины,2-3 картофеля,2 моркови,2 соленых огурца,2 свежих яблока,100 г. зеленого го...
» Виды разделки слоеного теста: Основные виды приготовления слоеного теста Тесто быстрого приго...
» Настойка сладкая "Садовый букет": 1 кг вишни0,5 кг малины0,5 кг красной смородины2,5 кг сахара2—3 л водкипряности (корица, гвоздика)Спелы...
» Ликер из красной смородины: Ликер из красной смородинысмородина красная очищенная 1 кг, водка 0.5 л. На 1 л сока: сахар 800г, вода,...