Рецепт «Сырная лепёшка».

Рецепт «Сырная лепёшка».

Если у вас залежался кусочек сыра в холодильнике, а ещё есть остатки кефира да яичко, то проблема с завтраком или ужином, считайте, решена. Предлагаю испечь сырную лепёшку – просто и вкусно.

Ингредиенты для «Сырная лепёшка».

Сыр – 100 г

Яйца – 1 шт.

Разрыхлитель - ½ ч. л.

Мука- 2ст. л.

Кефир- 1 стак.

Рецепт «Сырная лепёшка».

Сыр (твёрдый), можно даже заветренный, натереть на мелкой тёрке, добавить яйцо, перемешать. Теперь добавляем просеянную с разрыхлителем муку, перемешиваем и вливаем кефир, снова тщательно смешиваем – масса получается, как густая сметана.

Сковороду нагреваем, смазываем маслом (лучше сливочным), выливаем сырную массу, накрываем крышкой, огонь убавляем на минимальный и оставляем минут на 25-30. Всё это дело поднимется, увеличится раза в два, но не обольщайтесь, потом наша сырная лепёшка будет толщиной в 1-1,5 см, а сковородку всё же возьмите небольшую в диаметре, но с высокими бортиками (см 5).

Готовая сырная лепёшка легко отделяется от стенок и дна сковороды.

Приятного аппетита!