Для приготовления вам понадобится:
Дрожжи сухие — 7 г
Сахар — 1 щепотка
Молоко — 250 мл
Мука гречневая — 100 г
Мука пшеничная — 60 г
Яйцо — 2 штуки
Масло сливочное — 20 г
Масло растительное — 4 столовые ложки
Крем-фреш — 4 столовые ложки
Лосось копченый — 300 г
Икра черная — 50 г
Укроп — по вкусу
В миску положите дрожжи и сахар и помешивая влейте теплое молоко. В большую миску просейте обе муки, в центре сделайте углубление и добавьте яичные желтки и молочную смесь. Хорошо перемешайте, накройте и поставьте в теплое место на 45 минут.
Растопите сливочное масло и добавьте в тесто. Положите яичные белки в сухую миску и взбейте в крепкую пену. Постепенно вмешивайте по трети белковой смеси в тесто.
Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороде на среднем огне. Выкладывайте по 0,5 столовые ложки теста на каждый блинчик. Жарьте 1 минуту, затем переверните и жарьте еще 30 секунд до золотистого цвета. Сделайте около 40 блинов, добавляя по необходимости масло. Охладите.
На каждый блин положите по кусочку рыбы, по 1 чайной ложке крема-фреш и по 0,25 чайной ложки икры. Украсьте веточками укропа.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Шоколадно-вафельный торт.: 10 порций Время приготовления — 7 час. Для приготовления вам понадобится:Вафельная крошка — 1,5 стакана...
» Шоколадный торт.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:Какао-порошок 2 ст.л.Масло растительное 50 мл.Молоко 100 мл...
» Глинтвейн “Кровь Дьявола”: Приближается праздник Хеллоуин, а на улице уже минусовая температура. Чтобы согреться многие пьют горя...
» Песочное тесто.: Для приготовления вам понадобится:Для сладкого песочного теста:3 стакана муки300 г сливочного масла или...
» Рис с креветками и кокосовым молоком: Ингредиенты :очищенные креветки – 450грис – 600гболгарский перец – 1 штлук репчатый &...
» Шоколадный торт.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:Какао-порошок 2 ст.л.Масло растительное 50 мл.Молоко 100 мл...
» Глинтвейн “Кровь Дьявола”: Приближается праздник Хеллоуин, а на улице уже минусовая температура. Чтобы согреться многие пьют горя...
» Песочное тесто.: Для приготовления вам понадобится:Для сладкого песочного теста:3 стакана муки300 г сливочного масла или...
» Рис с креветками и кокосовым молоком: Ингредиенты :очищенные креветки – 450грис – 600гболгарский перец – 1 штлук репчатый &...