Кабачок — диетический продукт. Суп-пюре из кабачков

К нам кабачок попал из Америки, там его в начале выращивали для красоты в ботанических садах, но после того, как итальянцы начали готовить из кабачков соте,  их полюбил весь континент.

В кабачках жидкости не меньше чем в огурцах. И это играет не маловажную роль, потому что из-за жидкости содержащийся в кабачках он относится к низкокалорийным продуктам, а это важно для людей, которые придерживаются низкокалорийного питания. Но это не главное его преимущество. В кабачках содержится большое количество витамина В1, В2 и витамина С. Также в этом продукте находится много кальция, фосфора, меди, железа, калия, магния, пектина и органических кислот.

И еще, мы в пищу употребляем не зрелые плоды кабачков, потому что кожура у спелых кабачков становится твердой, а мякоть не такая нежная как мы привыкли употреблять в пищу. Люди, которые страдают заболеваниями желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта, ожирением, диетологи рекомендуют употреблять в пищу блюда в состав которых входят кабачки. Блюда из кабачков хорошо усваиваются. Из кабачков можно приготовить множество блюд, кабачки можно тушить, фаршировать, запекать, жарить, мариновать и парить. Кабачки хорошо влияют на состояние кожи и волос,  нормализуют обмен веществ.

Похожие записи

• Фаршированый перец: не классический рецепт
• Торт из кабачков
• Эт аяклак
• Чипсы с сыром: вкусное и быстрое канапэ
• Украинский борщ с чесночными пампушками