Раздел: Рецепты из крупы

На 4 порции:
400 мл молока
50 г сахара
180 г сливочного масла
175 г манной крупы
1 желток
1 яйцо
1 чайн. ложка пряничных специй
соль
50 г пряников

Приготовление:
1. Молоко перелить в сотейник и довести до кипения, добавив сахар и 140 г сливочного масла. Тонкой струйкой всыпать при постоянном помешивании манную крупу. Мешать, пока на дне сотейника не образуется белый налет. Затем с плиты снять и оставить
на 10 мин. К готовой манной каше подмешать желток и яйцо. Полученную массу приправить пряничными специями. Накрыть фольгой и поставить на 1,5 ч в холодильник.

2. В большом сотейнике вскипятить подсоленную воду. Из манной массы сформовать мокрыми руками кнедли и опустить их в воду. Довести до кипения, огонь убавить и варить, пока не всплывут на поверхность.

3. Пряники раскрошить и выложить на тарелку. Распустить оставшееся сливочное масло. Кнедли вынуть шумовкой из воды и, дав ей стечь, обвалять в пряничной крошке. Кнедли разложить по тарелкам и полить сливочным маслом. Можно подать с ягодами или фруктами и ванильным соусом.

Время приготовления: 50 мин
В одной порции 690 ккал
Белки — 12 г, жиры — 47 г, углеводы — 56 г

Ищете работу? Мы поможем Вам в этом деле. Отличная работа бахмач на постоянной основе. А если Вам скучно – рекомендуем знакомства в Бахмаче. Много друзей не бывает.

Каша ячневая молочная   Как и перловка, ячневая каша готовится из крупы ячменя, подвергаемой предварительной обработке, однако молочная ячневая каша наиболее мягкая и нежная, что позволяет использовать её для детского и диетического питания.   Для ячневой каши нам необходимо: — 2 стакана ячневой крупы — 3 стакана молока — 3 ст. ложки сливочного масла — 4-6 яиц [...]

Для приготовления вам понадобится:
2 ст. молока 3,2% жирности,
3 яйца,
200 г риса,
1/2 ст. сахара,
ванильный сахар,
50 г темного шоколада,
1/4 апельсина
Влейте в кастрюлю 1 стакан молока, доведите до кипения. Добавьте рис и варите на медленном огне до готовности (около 20 минут). Постоянно помешивайте.
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, влейте оставшееся молоко. Добавьте эту смесь в рис и варите еще около 10 минут.
Сделайте шоколадно-апельсиновую глазурь: растопите в микроволновке или на водяной бане шоколад, смешайте с соком 1/4 апельсина.
Выложите пудинг в тарелочки и украсьте глазурью пудинг в виде горошка. Поставьте в холодильник на несколько часов до загустения.

Ингредиенты:

1. Крупа пшенная ½ ст.
2. Тыква, очищенная от кожицы и семян 100 гр.
3. Курага 100 гр.
4. Молоко 100 мл.
5. Вода 250 мл.
6. Мед по вкусу
7. Сливочное масло 2 ст.л.

Приготовление:

1. Курагу промыть под водой, выложить в кастрюльку, в которой будет вариться каша.
2. Пшенку промыть пару раз под водой, выложить к кураге.
3. Тыкву нарезать не слишком крупными кубиками и тоже выложить в ту же кастрюльку.
4. Залить водой и поставить на огонь. Варить на небольшом огне под крышкой до полного выкипания воды.
5. Теперь добавляем в кашу молоко и по вкусу мед, а так же сливочное масло. Доводим до кипения и томим на маленьком огне под закрытой крышкой в течение 10 минут.
6. Теперь кашу закутываем в одеяло и даем ей отдохнуть в течение 15-20 минут.
7. Подавать на стол!

На 4 порции:
Овощи (любые по своему вкусу): ~400 гр.
Рис: 1 стакан
Бульон (мясной или из овощей): 2 стакана
Растительное масло: 1 ложка
Соль

Приготовление:
1. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить рис и помешивая поджарить его 2 минуты. Добавить горячий подсоленный бульон, перемешать рис, дать закипеть. После сделать огонь как можно меньше, закрыть сковороду крышкой с отверстием и варить 15 минут. Во время готовки поднимать крышку и помешивать рис не надо. Отключить рис, оставить еще на 5-10 минут.

2. Пока готовится рис, овощи порезать и отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Слить воду, смешать овощи с рисом. Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

На 4 порции:
Гречневая крупа: 2/3 стакана
Сушенные грибы: 25 гр. (или 200 гр. свежых)
Лук: 1 шт.
Яйцо: 1 шт.
Пекинская капуста: 8 листков
Зеленый укроп, лавровый лист, соль

Приготовление:
1. Сухие грибы замочить на 3-4 часа, простирать, отварить в течение 30-40 минут. Грибы мелко порезать, посолить, и жарить вместе с луком и укропом 5-7 минут.

2. Сварить гречневую кашу, добавить к ней грибы, яйцо, хорошо перемешать.

3. Капустные листья бланшировать в подсоленной воде 1 минуту. С каждого листа срезать твёрдую жилку, положить ложку начинки и завернуть. Подготовленные голубцы выложить в кастрюлю или глубокую сковороду, залить до половины грибным бульоном, посолить, добавить лавровый лист, тушить 15-20 минут.

Составляющие данного кулинарного рецепта:

1 большая луковица; 225 г риса; 25 г масла; 5 г сухих пряностей; 4 зерна кардамона; 4 маленьких луковицы; 1 чайная ложка корицы; 900 мл овощного бульона.

Способ приготовления:

Почистите большую луковицу и порежьте ее колечками. Насыпьте рис в дуршлаг и промойте холодной проточной водой. Слейте воду.

Подогрейте маслице в средней жаропрочной посуде в течение 30
секунд, потом добавьте пряности, кардамон, маленькие луковицы и
корицу. Готовьте в течение 1 минуты. Смешайте с рисом и готовьте
2 минуты. Добавьте бульон и хорошо перемешайте. Готовьте,
помешав, в течение 18 минут. Прикройте крышкой и дайте постоять 5
минут. Выньте корицу и луковицы перед тем как подавать на стол.

Данный кулинарный рецепт относится к группе: Блюда вторые


Время приготовления данного кулинарного рецепта (в минутах): 1

Продукты: На 2 порции:

• говядина 300 г,
• картофель 300 г,
• лук 100 г,
• огурцы 70 г,
• мука 10 г,
• томат-пюре 30 г,
• жир 30 г,
• чеснок 1 зубчик,
• перец, соль по вкусу, зелень.

Процесс готовки: Подготовленную мякоть говядины промываем, нарезаем небольшими кусочками в виде брусочков. Картофель очищаем, промываем и нарезаем в виде кубиков. Лук очищаем, промываем, мелко нарезаем. Огурцы соленые очищаем от кожи и зерен, нарезаем соломкой. В посуду помещаем подготовленный картофель, измельченный лук, добавляем 50-60 мл воды и тушим 5-6 минут при полной мощности.

Затем в посуду кладем кусочки мяса, нарезанные огурцы и тушим 5-6 минут при полной мощности. В отдельной чашке смешиваем муку, томатную пасту, толченый чеснок, жир, соль, перец. Добавляем сок, выделившийся при тушении мяса, и соус, тщательно перемешиваем. Этой смесью заливаем мясо с огурцами и тушим 3-4 минуты при полной мощности.