Ржаной хлеб «Послевоенный»

	Как многие люди, пережившие войну, бабушка всегда предпочитала белый пшеничный хлеб, но иногда делала этот, потому что «он тот самый».
	Ингредиенты: 380 г ржаной муки 190 г пшеничной муки 20 г свежих дрожжей (2 чайные ложки сухих) 400 мл теплой воды 1 чайная ложка меда (сахара) 1 столовая ложка соли
В теплой воде развести мед и дрожжи. Оставить на 10 минут:

Оба вида муки смешать с солью:

Влить дрожжевую смесь:

Замесить липкое тесто, напоминающее глину. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в теплом месте:

Подошедшее тесто выложить на присыпанный мукой стол и расплющить руками в прямоугольник:

Свернуть плотным рулетом:

Переложить в форму для выпечки швом вниз:

Оставить на пару часов для расстойки (я посыпала поверхность семенами льна):

Выпекать при 200 градусах 45 минут. Затем вынуть из формы и поместить на решетку. Выпекать еще 10 минут:

Перед нарезкой полностью остудить:

Ингредиенты: Дрожжи, Постная кухня, Постные рецепты, Ржаная мука

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Категории:

Рецепты из крупы

Другие кулинарные рецептуры и рецепты

» Пангасиус в кляре: Для приготовления пангасиуса в кляре потребуется:- пангасиус- 1 яйцо- немного муки- стакан воды- перец,...
» СУП ЛАПША ДОМАШНЯЯ С ГРИБАМИ: Автор: Ирина БарминаНа 3-х литровую кастрюлю берем 1/2 домашней курицы (бульонной), сварить до готовнос...
» Рецепт « Зразы с яйцом».: Рецепт « Зразы с яйцом».Зразы с яйцом – сочные, ароматные, нежные. Для тех, у кого нет времени до...
» Салат из ананаса «Легкий»: Еще один замечательный рецепт салата с ананасами и сыром. Очень легкий и вкусный, питательный, весьма п...
» Жареные пельмешки.: Для приготовления вам понадобится.20 штук замороженных пельменей.3 столовые ложки майонеза.1 луковица.1...

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Теги:

Категории:

Категории

Последние записи

Полезные заметки