«Халва из манки»

понадобится • 3 ст. воды, 1 ст. сахара, 100 г сливочного масла или марга­рина, 1 ст. манной крупы, 50 г изюма, щепотка ванили

приготовление

1. Смешать воду и сахар в кастрюле, довести до кипе­ния на сильном огне, затем уменьшить огонь до слабого.

2.  Отдельно, в небольшом котелке, растопить масло, всыпать манную крупу и гото­вить, пока манка не станет золотистой.

3. Добавить к манке изюм и готовить еще 5 минут.

4.        Понемногу, помешивая, влить к манке сахарный сироп, добавить ваниль.

5.        Варить на слабом огне, постоянно помешивая, еще 3 мин.

6.  Затем снять с огня и оставить под крышкой на 5 мин.

7.       В манку можно добавить нарезанные яблоки, бананы и другие фрукты. Можно сфор­мировать халву в виде торта и украсить фруктами, кре­мом.

•    В манку можно доба­вить мелко порезанные орехи.