Форель с укропным соусом

Вам понадобится:
200-300 г стейка форели, лосося или семги
1-2 ч.л. сока лимона
1-2 ч.л. оливкового масла
перец
соль
Соус:
1-2 зубчика чеснока
1 пучок укропа
3-4 ст.л. растительного или оливкового масла
перец
соль
Способ приготовления:
Промыть и обсушить рыбу, натереть перцем и солью, смазать маслом и сбрызнуть лимонным соком, уложить в форму, смазанную маслом, запечь в течение 20 мин при температуре 200 градусов.
Мелко нарезать укроп, чеснок пропустить через пресс, в отдельной посуде соединить чеснок с маслом, перцем и солью, перемешать, затем добавить укроп и снова перемешать.
Перед подачей форель с укропным соусом выкладывается на тарелку, поливается соусом и украшается зеленью.

• Рыба под томатным соусом
• Постный салат с ароматным маслом
• Постная картофельная закуска по-гречески «Скордалия»