Креветки в лимонных корзиночках

Вам понадобится:
200 г креветок
50 г сливочного масла
4 лимона
1 яичный желток
1 ст.л. белого винного уксуса
½ лимона (сок)
Способ приготовления:
Такая новогодняя закуска великолепно украсит новогодний стол и понравится всем любителям морепродуктов.
Разрезать лимоны поперек пополам, вынуть мякоть, сделать корзиночки.
Уксус перемешать с 1 ст.л. воды, прокипятить, добавить желток, 1 ст.л. воды, взбить, прогреть на водяной бане, когда соус немного загустеет, постепенно добавить в него масло, не прекращая взбивание.
Креветки отварить, полить приготовленным соусом, выложить в корзиночки из лимонов, перед подачей на новогодний стол украсить закуску оливками.

• Форель с грибами и креветками
• Салат в «Ракушках»
• Праздничные бутерброды с яйцом и ветчиной