Лосось на гриле

Что понадобится:
4 стейка лосося
20 г сливочного масла
соевый соус
сок 1 /2 лимона
соль, перец, орегано
50 г каперсов
петрушка, руккола
1 красный болгарский перец
фольга.

Как готовить:
Подготовленные стейки толщиной около 2 см сложи в неглубокую посуду, сбрызни соевым соусом и лимонным соком. Оставь на 20 минут при комнатной температуре.

Листы фольги смажь сливочным маслом, по центру уложи кусочки рыбы, посоли и поперчи по вкусу, посыпь молотым орегано. Из фольги сделай конверты, подогнув края с трех сторон. Уложи конверты с рыбой на решетку в предварительно нагретую до 190 °С духовку. Запекай 15-20 минут.

Готовые стейки разложи по тарелкам, укрась кружочком лимона, свежей зеленью, кольцами перца и каперсами. Гарнируй блюдо картофельным пюре, отварным рисом. Подавай с белым сухим вином.