Раздел: Салаты и салатики

Нежирную свинину отварить и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами. Морковь и огурец натереть. Лук, огурец и морковь обжарить на сковороде с растительным маслом. Соединить мясо с овощами. Добавить майонез и перемешать.

Ингредиенты:
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
огурец соленый – 3 шт.
свинина – 200 гр.

Для приготовления вам понадобится:
свинина - 250 грамм
репчатый лук - две штуки
морковь - две штуки
яйца - три штуки
твердый сыр - 150 грамм
чернослив - 100 грамм
огурцы - две штуки
молотая паприка - одна чайная ложка
чеснок - 2 зубчика
майонез - по вкусу
растительное масло - для жарки
Репчатый лук помоем, почистим, нарежем небольшими полукольцами и обжарим на разогретой с растительным маслом сковороде.
Свинину помоем, обсушим, нарежем небольшими кусочками и обжарим на растительном масле. Огурцы помоем и нарежем тонкой соломкой. Сыр натрем на мелкой терке.
Яйца отварим, остудим, очистим от скорлупы и натрем на крупной терке. Чеснок помоем, почистим и измельчим через чесночницу.
Морковь помоем, почистим, натрем на средней терке и тоже обжарим на растительном масле. В конце добавим соль. Молотую паприку и измельченный чеснок.
После этого салат выложим в салатницу слоями:
1-й слой - жареный лук;
2-й слой - кусочки свинины;
3-й слой - тертые яйца;
4-й слой - майонез;
5-й слой - огурцы;
6-й слой - майонез;
7-й слой - натертый сыр;
8-й слой - снова майонез;
9-й слой - жареная морковь.
После этого сделаем декор тигровой шкуры из чернослива и майонеза.

Для приготовления вам понадобится:
куриное филе - 200 грамм
шампиньоны - 200 грамм
корень сельдерея - 75 грамм
свежий огурец - одна штука
соленый огурец - одна штука
желтый болгарский перец - 1/2 шт
красный болгарский перец - 1/2 шт
майонез - 170 грамм
горчица - 1/2 ч. ложки
листья салата - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
Куриное филе помойте и сварите до готовности с добавлением соли. После этого остудите и нарежьте небольшими кусочками. Шампиньоны почистите, помойте, нарежьте ломтиками и также сварите до готовности.
Соленый огурец очистите от кожицы и семян и нарежьте тонкой соломкой. Свежий огурец помойте, обсушите и так же нарежьте соломкой. Сельдерей почистите, помойте, обсушите и нарежьте соломкой. Болгарские перцы очистите от семян и нарежьте кубиками.
Все подготовленные ингредиенты положите в миску, посолите, поперчите и заправьте майонезом, смешанным с горчицей. После этого выложите на оформленное листьями зеленого салата горкой и подайте на праздничный стол.

Для приготовления вам понадобится:
соленая красная рыба - 300 грамм
рис - 1 стакан
вареные яйца - две штуки
соленые огурцы - две штуки
красный репчатый лук - 1/2 шт
листья зеленого салата - по вкусу
майонез - по вкусу
соль - по вкусу
Рис промойте и сварите в кипящей воде с добавлением соли. После чего откиньте на сито и хорошенько промойте под струей проточной воды.
Филе соленой красной рыбы нарежьте мелкими кубиками. Такими же кубиками нарежьте соленые огурцы, красный лук и вареные яйца.
Добавьте сваренный рис и майонез. Хорошенько перемешайте и выложите горкой на блюдо, оформленное листьями зеленого салата.

	Очень пикантный и сочный салат. Совершенно новое звучание привычных ингредиентов.
	Ингредиенты: Филе 1 соленой сельди 150 г сыра 3 яйца 1 груша 2 картофелины 1 луковица Майонез
Продукты выкладывать слоями, промазывая майонезом. Тертый картофель:
Нарезанная кубиками сельдь:
Измельченная луковица:
Тертые яйца:
Тертая груша:
Мелко натертый сыр:
Перед подачей поместить в холодильник на пару часов:

Ингредиенты: Груша, картофель, лук, Сельдь, сыр, яйца

Отварить картофель в мундире и яйца.
Лук порезать полукольцами и замариновать в уксусе с водой в течение 15 минут, отцедить.
Вскипятить воду и забросить порезанное на кусочки филе хека, варить 15 минут. Вынуть шумовкой и дать стечь. Разобрать на кусочки.

В блюдо уложить слоями:
1 слой — отварной картофель, натертый на крупной тeрке.
2 слой — маринованный лук
3 слой — хек кусочками
4 слой – белки яиц, натертые на крупной терке
5 слой — печень трески
6 слой — грибы пластинками
7 слой — очищенные креветки
8 слой — сыр, натертый на крупной терке
9 слой — желтки натертые

Слои промазывать майонезом.
Украсить сверху креветками и розочкой из нарезки красной рыбы.

Ингредиенты:
Филе хека — 2 шт.
Креветки — 500 г.
Шампиньоны — 1 банка
Яйца — 6 шт
Печень трески — 1 банка
Сыр — 150 г
Лук репчатый — 1-2 шт.
Уксус — 2 ст.л.
Нарезка красной рыбы — 1 упаковка
Картофель — 5 шт.
Майонез — по вкусу

Отварить картофель, морковь и яйца, остудить. Яйца очистить от скорлупы, белки отделить от желтков. Белки и желтки натереть на крупной тёрке в разные миски, небольшое количество тёртых желтков отложить для украшения салата. Морковь очистить от кожуры и натереть на мелкой тёрке, отдельно натереть на мелкой терке картофель*. Лук очистить и мелко порезать. С рыбных консервов слить жидкость (масло), рыбу размять вилкой.

На дно глубокой тарелки или салатницы выложить рыбу, смазать тонким слоем майонеза. На рыбу выложить белки, чуть посолить и немного смазать майонезом. На белки выложить морковь, чуть посолить, смазать майонезом. На морковь выложить лук. На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом. На картофель выложить тёртые желтки. Сверху салат можно украсить зеленью укропа.

Ингредиенты рецепта:

консервы рыбные (сайра, лосось) - 200-250 г (1 банка)
яйцо куриное - 4-5 шт.
картофель - 200-250 г
морковь - 200 г (1-2 шт.)
лук репчатый - 150 г (1-2 шт.)
соль, майонез - по вкусу.

На заметку

* Некоторые не рекомендуют добавлять картофель.

Для приготовления вам понадобится:
готовые тарталетки - десять штук
очищенные креветки - 250 грамм
сыр "Моцарелла" - 150 грамм
майонез - 100 грамм
красная икра - 100 грамм
вареные яйца - четыре штуки
сладкий болгарский перец - 1/2 шт
чеснок - 1 зубчик
соль - по вкусу
Болгарский перец очистим от семян и нарежем мелкими кусочками. Яйца почистим и нарежем мелкими кубиками. Сыр натрем на терку. Креветки опустим на 2 минуты в кипящую воду, затем вынем при помощи шумовки и положим в миску. Добавим яйца, сыр и болгарский перец.
Чеснок почистим и измельчим при помощи чесночницы. Затем смешаем с майонезом и переложим чесночный майонез в салат. Все тщательно перемешаем и выложим приготовленный салат небольшими порциями в готовые тарталетки. Украсим каждую тарталетку красной икрой и подадим салат в тарталетках на праздничный стол.

Для приготовления вам понадобится:
крабовые палочки - 200 грамм
картофель - пять штук
морковь - три штуки
яйца - пять штук
майонез - по вкусу
Картофель, морковь помойте и отварите в подсоленной воде. После этого выньте овощи, дайте остыть, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Яйца сварите, остудите, очистите от скорлупы, отделите белки от желтков и натрите на средней терке. Крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками.
После этого все ингредиенты выложите слоями:
1-й слой - половина натертого картофеля;
2-й слой - майонез;
3 -й слой - крабовые палочки;
4-й слой - тертые яичные белки;
5-й слой - майонез;
6-й слой - оставшаяся картошка;
7-й слой - майонез;
8-й слой - натертая морковь;
9-й слой - тертые яичные желтки.
Слоеный крабовый салат готов!