Раздел: Салаты и салатики

необходимые продукты:
Жаренная рыба – 100 г, зеленый горошек – 60 г, майонез – 50 г, лимон – 20 г, соль, зелень петрушки.
способ приготовления:
Чистое филе судака обжарить и нарезать ломтиками, зеленый горошек заправить майонезом, посолить и смешать с жаренной рыбой.
Все выложить в салатник горкой, еще раз заправить майонезом, украсить лимоном, зеленью.

необходимые продукты:
Вареная колбаса – 100 г, лук – 60 г, масло – 30 г, уксус – 5 г, огурцы – 65 г, горчица, соль, перец, сахар, зелень.
способ приготовления:
Вареную колбасу без жира нарезать ломтиками. Репчатый лук нарубить мелко и ошпарить кипятком (чтобы не было горечи), соленые огурцы, очищенные от кожицы, нарезать кубиками, добавить оливковое масло, соль, уксус, сахар, перец, горчицу, перемешать и выставить на холод на 1 час. Потом выложить в салатник и украсить зеленью петрушки или салата.

необходимые продукты:
Отварная курица – 40 г, яблоки – 30 г, апельсины 40 г, ветчина – 25 г, картофель – 30 г, сметана – 15 г, огурцы – 30 г, майонез – 20 г, сыр – 25 г, соль, перец, зелень.
способ приготовления:
Мякоть вареной курицы, яблоки, апельсины, нежирную ветчину, огурцы, вареный картофель нарезать соломкой , посолить, поперчить и заправить майонезом, перемешанным со сметаной. В салатник уложить горкой и посыпать тертым сыром.
Украсить продуктами , входящими в состав салата, и зеленью.

 необходимые продукты:
1 ст. кукурузы, 1 ст. горошка, 1\2 ст. маслин без косточек, 1 вареный окорочок, 200 г сыра твердого, 1 болгарский перец, 4 вареных яйца, зеленый лук, листья салата.
Соус: 2 ст. майонеза, 1\4 ст. сахарного песка,2 ч. л. уксуса, 2 ст. л. растительного масла, соль.
способ приготовления:
1.Соус взбить до однородной массы, салат порвать, зеленый лук нарезать.
2.Перец нарезать кубиками, яйца и сыр натереть на терке, курицу нарезать тонкими ломтиками, маслины – кубиками.
3.Салат укладывать слоями: салат, кукуруза, перец, яйца, соус, горошек, курица, маслины, соус, сыр, лук зеленый. 

необходимые продукты:

Курица - 170г, картофель – 50г, соленые огурцы – 45г, крабы – 5г, соус майонез - 40г, кетчуп 10г, зернистая икра 10г, свежие яблоки – 50г, яйцо – 1шт., зеленый салат – 10г, сливочное масло – 5г, зелень петрушки, соль.

способ приготовления:

Вареный картофель, соленые огурцы, зеленый салат, вареное яйцо, вареное мясо курицы мелко нарезать, перемешать, посолить, заправить майонезом с кетчупом и выложить в салатник. Украсить ломтиками мяса курицы, свежими яблоками, яйцом, крабами, зеленью петрушки, зернистой икрой, сливочным маслом.

необходимые продукты:
Жареная телятина – 300г, яйца – 3шт., зеленый горошек – 1\2 стакана, соленый огурец – 2шт., лук – 1 шт., майонез – 3\4 банки, яблоко – шт., лимонный сок, зелень петрушки, сахар, перец, соль.
способ приготовления:
Мясо, яйца, огурцы нарезать тонкими полосками, яблоко – кубиками, лук порубить. Перемешать все с зеленью, добавить зеленый горошек, заправить лимонным соком и сахаром, посолить и поперчить. Украсить кусочками телятины, яйцами и зеленью. Майонез подать отдельно.

необходимые продукты:

Шампиньоны - 500 г, морковь - 1 шт., луковица - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, красный сладкий перц - 1 шт., зеленый сладкий перец - 1шт., растительное масло - 1/4 ст., перец, соль, сахар - 1 ст. л., лимонная кислота - 1 щепотка.

способ приготовления:

Грибы очистить, промыть, нарезать дольками, опустить в кипящую воду и варить 10 мин. Слить воду через дуршлаг, промыть холодной водой. Очистить перец от семян и перегород, нарезать мелкими квадратиками. Почистить морковь, нарезать кружочками, обжарить с луком на масле, дать остыть. Заправить грибы смесью перца, жаренной моркови, соли, чеснока, сахара, лимонной кислоты, черного перца, затем преложить в эмалированную кастрюлю. Дать настояться при комнатной температуре.

необходимые продукты:

2 вареных яйца, 1 большая пачка крабовых палочек, 200 г твердого сыра, 1 ст. чернослива без косточек, 2 ст. л. сливочного масла, грецкие орехи, майонез.

способ приготовления:

1. Чернослив распарить, сделать сбоку надрезы и начинить орешками.

2. Яйца, крабовые палочки, сыр натереть на крупной терке, охлажденное масло - на мелкой терке.

3. Салат укладывать слоями: яйцо, крабовые палочки, сыр, масло, чернослив, крабовые палочки, сыр, масло, яйцо. Каждый слой промазывать майонезом.

необходимые продукты:

1 вареная свекла, 2 свежие моркови, 150 г копченой колбасы, 100 г зеленого горошка, 50 г молотых грецких орехов, 1 большая пачка картофельных чипсов, 250 г майонеза, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки.

способ приготовления:

Свеклу и морковь потереть на крупной терке, колбасу нарезать соломкой, чеснок измельчить. Смешать морковь с чесноком и колбасой и выложить тремя высокими горками на большое плоское блюдо, оставляя в центре блюда круг. В промежутках между морковью выложить горками свеклу, сверху на свеклу - зеленый горошек. В центре блюда вылить майонез, все пустоты на блюде засыпать чипсами. Оформить зеленью и посыпать орехами. Перемешивать при подаче на стол.

необходимые прдукты:

вареная курица - 300 г, сыр - 150 г, яйца - 4 шт., свежие огурцы - 1 шт., сосиски - 2 шт., чеснок, зеленый горошек, майонез по вкусу.

способ приготовления:

Курицу, вареные сосиски и огурец нарезать соломкой. Сыр, чеснок, желтки натереть на терке. Салат выкладывать слоями в любой последовательности, промазывая каждый слой майонезом