Раздел: Салаты и салатики

Составляющие данного кулинарного рецепта:

430 г консервированной белой фасоли; 430 г консервированной красной фасоли; 1 большая красная луковица; 2 зубчика чеснока; 1 большой лимон; 30 мл оливкового масла; 30 мл нарезанного свежего тимьяна; 225 г консервированных нарезанных томатов; соль; перчик.

Способ приготовления:

Выложите фасоль обоих сортов в сито и промойте ее под холодной водой. Слейте воду. Почистите и тонко нарежьте лук. Почистите и
порежьте чеснок. Натрите лимонные корки на мелкой терке и выжмите
сок из мякоти. Налейте маслице в небольшую жаропрочную посуду и
положите туда лук и чеснок. Перемешайте, прикройте крышкой и
готовьте 3 минуты. Добавьте тимьян, томаты, тертые лимонные корки
и лимонный сок. Прикройте крышкой и готовьте в течение 3 минут.
Добавьте фасоль, прикройте крышкой и готовьте 4 минуты. Дайте
остыть до комнатной температуры. Посолите и поперчите по вкусу.
Подавать с хрустящим хлебом и салатом латуком.

Данный кулинарный рецепт относится к группе: Салаты


Время приготовления данного кулинарного рецепта (в минутах): 3

Я делаю этот салат, когда варю суп из курицы, получается и легкое первое блюдо и очень вкусный салатик:) На салат используется мясо от курицы из супа!

Ингредиенты

• Куриное мясо, по количеству равное примерно паре российских (небольших) окорочков.
  
• 1 банка консервированной кукурузы
  
• 2 пакетика сухариков, со вкусом зелени предпочтительно, можно с беконом.
  
• 1 морковка и одна луковица репчатого лука мелко порубленные и обжаренные.
  
• 2 куриных яйца сырых (из них сделаем блинчики).
  
• Для заправки - майонез, можно добавить свежей зелени по вкусу, если есть под рукой.

Приготовление салата

Я уже говорила о том, что салат делается по преимуществу в тандеме с куриным супчиком, поэтому обжаривание лука и моркови не займет у вас отдельного времени, добавьте к морковке и луку для супа еще по одной штуке - для салата и обжарьте вместе.

Мясо курицы необходимо разделить на волокна в миске при помощи двух вилок (тем, кто ленится, или особо спешит - можно просто его порезать на кусочки).

Яйца смешиваем в стакане с небольшим количеством соли, затем быстро печем на сковороде несколько яичных блинчиков, поджаривая их с двух сторон. Готовые блинчики затем необходимо порезать на не тонкую и не длинную лапшу, она должна быть похожа на короткие полоски

Само приготовление, конечно, вообще просто - смешайте все ингредиенты в большой миске и готово! А вот в поедании есть некоторые нюансы - если кушать его сразу после заправки майонезом, то сухарики будут хрустящими, а если через часок, то они станут мягче, тут уж кому как нравится:)

Готовьте с удовольствием!

P.S. В этот раз в моем салате использованы свежие перышки чеснока с огорода, подошел он как нельзя кстати, просто пальчики оближешь!

Я вообще люблю простые и быстрые салаты:
Салат из свежей капусты - очень быстро и вкусно (и полезно).
Морская капуста - отличный ингредиент для быстрого салата.

---

Приятного аппетита! Не экспериментируйте в праздничные дни, готовьте только проверенные блюда. Для кулинарных исследований у нас много самых обычных дней, сделайте их разнообразнее:)

Сегодня была в магазине, купила баночку морской капусты - супер! Я ее просто обожаю! Она очень полезная и вкусная. Думала-гадала, чего бы из нее сделать, и состряпала простой салат, из того, что было под рукой. Получилось очень вкусно.

Чем полезна морская капуста

Все знают, что в ее составе очень много йода, так необходимого каждому из нас. Ламинария (это ее научное название) способствует снижению уровня холестерина в крови, очищению кишечника. А витаминов в ней неимоверное количество, вот посмотрите: В1, В2, B12, А, С, D, Е, также содержит железо, фосфор и многие многие другие вещества. Думаю, любой согласится, что употребление в пищу морской капусты принесет много пользы нашему здоровью.

Ингредиенты для салата из морской капусты

А было у меня вот что: лук репчатый, картофель отварной, капуста белокочанная свежая, вареные яйца (после пасхи, всегда ведь яйца остаются).

Готовим салат

• Сначала я порезала кубиками вареные картофелины - 3 штуки
  
• Затем порубила 1 головку лука, и 100 грамм капусты примерно.
  
• Мелко порубила 2 вареных яйца, открыла баночку морской капусты, слила жидкость и порубила морскую капусту (чтобы длинными лохмотьями не была) прямо в банке.
  
• Затем все смешиваем, заправляем майонезом и вкусный салат из морской капусты готов!

Применение обыкновенной белокочанной капусты:
Салат из свежей белокочанной капусты - просто и вкусно.
Щи из свежей капусты
Капуста в пароварке - рецепт собственного изобретения "Капустные кораблики".

---

Приятного аппетита! Не экспериментируйте в праздничные дни, готовьте только проверенные блюда. Для кулинарных исследований у нас много самых обычных дней, сделайте их разнообразнее:)

яйца - 3 шт
зеленое яблоко - 1 шт
твердый сыр - 100 г
репчатый лук - 1 шт
майонез - 200 г
сахар - 1 ч.л.
сметана - 50 г

Яйца отварить, натереть на терке. Лук измельчить, обдать кипятком и дать стечь воде. Сыр и очищенные яблоки натереть на терке. Салат укладывать слоями: яйца, майонез, затем уложить лук, посыпать сахаром и полить сметаной. Потом яблоко, смазанное майонезом и сверху посыпать сыром.

На 4 порции:

• 150г мякоти вареной курицы или нежной свинины,
• 1 гранат,
• 1 свекла,
• 2 моркови,
• 2 картофеля,
• 3 вареных яйца,
• 2 ядра грецких орехов,
• 10 ягод чернослива без косточек,
• 250г майонеза,
• черный молотый перец,
• тертый мускатный орех,
• соль

1. Свеклу, морковь и картофель сварить по отдельности в подсоленной воде. Готовые овощи охладить и нарезать соломкой, не смешивая.
2. Яйца порубить, мясо нарезать поперек волокон соломкой, чернослив ошпарить и нарезать соломкой.
3. На блюдо уложить в виде кольца слой картофеля, смазать частью майонеза, затем уложить последовательно слоями: свеклу, смешанную с рубленными орехами, чернослив, мясо, морковь, яйца, смазывая каждый слой майонезом и посыпая специями. Сверху посыпать кольцо зернами граната.
   

На 4 - 6 порций:

• 200г ветчины,
• 200г макарон,
• 1 небольшой кочан цветной капусты,
• 2 моркови,
• 1 корень сельдерея,
• 3 ст.л. майонеза,
• 2 ст.л. растительного масла,
• 2 ст.л. 3%-го уксуса,
• 1 ч.л. горчицы,
• соль

1. Макароны отварить в подсоленной воде. Воду слить, макароны заправить частью масла и охладить.
2. Морковь и корень сельдерея нарезать кубиками, капусту разобрать на соцветия. Отварить овощи в подсоленной воде.
3. Готовые овощи охладить, перемешать с макаронами, заправить майонезом, оставшимся маслом, уксусом, горчицей, добавить нарезанную соломкой ветчину.
4. Чтобы салат получился более привлекательным и оригинальным, можно выбрать интересные по форме макаронные изделия: бантики, мелкие ракушки, колесики.
   

На 4 - 6 порций:

• 1 небольшой кочан цветной капусты,
• 1 сладкий зеленый перец,
• 1 вареная свекла,
• ½ ст. растительного масла,
• 3 ст.л. 3%-го уксуса,
• черный молотый перец,
• соль,
• зелень укропа и петрушки

1. Капусту разобрать на отдельные соцветия, промыть, положить в подсоленный кипяток и сварить так, чтобы она осталась хрустящей. Воду слить, капусту охладить.
2. Смешать капусту с нарезанными мелкими ромбиками сладким перцем и свеклой.
3. Для заправки уксус взбить с маслом, солью и черным перцем.
4. При подаче полить салат заправкой и оформить зеленью.
   

На 4 порции:

• 300г баклажан,
• 1 - 2 головки лука,
• 2 ст.л. консервированного зеленого горошка,
• 2 вареных яйца,
• 1 яблоко,
• 2 - 3 ст.л. майонеза,
• 2 - 3 ст.л. сметаны,
• 1 ст.л. растительного масла,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 ч.л. горчицы,
• 1 ч.л. лимонного сока,
• 1 ч.л. сахара,
• 2 помидора,
  
• соль,
• зелень укропа и петрушки

1. Баклажаны очистить, нарезать ломтиками и слегка обжарить на масле. Добавить нарезанный лук и жарить еще несколько минут. Охладить.
2. Соединить баклажаны с зеленым горошком, очищенным и мелко нарезанным яблоком, мелко нарубленными яйцами, солью, лимонным соком и сахаром, перемешать.
3. Перед подачей заправить салат смесью майонеза со сметаной, горчицей и растертым чесноком. Оформить нарезанными дольками помидорами и зеленью.
   

Чем бы разнообразить скучный обед, жареную картошку или, не дай Бог, покупные пельмени, конечно салатом из свежей капусты, вкусно, полезно и недорого.

Рецепт простого капустного салата

Берем свежую капусту, лук репчатый (небольшая головка), морковь, если есть под рукой редька зеленая – она тоже пойдет в ход, соль, сахар, уксус (лучше всего если уксус будет натуральным яблочным)
Мелко рубим капусту, солим по вкусу, сильно разминаем с солью, чтобы дала сок. Засыпаем туда мелко порезанный лук, потертые на крупной терке морковь и редьку. Насыпаем сахар по вкусу, чтобы сладкий вкус ощущался, затем добавляем по вкусу уксус, заливаем маслом растительным и тщательно перемешиваем.

Наш вкусный и простой салат из свежей капусты – готов!

Как украсить салат из капусты

Простой салат, можно так же просто и очень эффектно подать! Перед тем, как резать кочан, отделите от него 1 целый и крепкий лист, он имеет форму чашки – вот в него-то и положите салат вместо обыкновенной салатницы. Замечено, что из такой импровизированной салатницы капуста исчезает гораздо быстрее.

Блинчики на дрожжах имеют совершенно другой, неповторимый вкус, попробуйте!

---

Приятного аппетита! Не экспериментируйте в праздничные дни, готовьте только проверенные блюда. Для кулинарных исследований у нас много самых обычных дней, сделайте их разнообразнее:)