Салат из баклажанов с луком и горошком

На 4 порции:

300г баклажан,
1 - 2 головки лука,
2 ст.л. консервированного зеленого горошка,
2 вареных яйца,
1 яблоко,
2 - 3 ст.л. майонеза,
2 - 3 ст.л. сметаны,
1 ст.л. растительного масла,
2 зубчика чеснока,
1 ч.л. горчицы,
1 ч.л. лимонного сока,
1 ч.л. сахара,
2 помидора,
соль,
зелень укропа и петрушки

Баклажаны очистить, нарезать ломтиками и слегка обжарить на масле. Добавить нарезанный лук и жарить еще несколько минут. Охладить.
Соединить баклажаны с зеленым горошком, очищенным и мелко нарезанным яблоком, мелко нарубленными яйцами, солью, лимонным соком и сахаром, перемешать.
Перед подачей заправить салат смесью майонеза со сметаной, горчицей и растертым чесноком. Оформить нарезанными дольками помидорами и зеленью.

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Категории:

Салаты и салатики

Другие кулинарные рецептуры и рецепты

» Жаркое из телятины: Ингредиенты:1 кг. телятины,90 г. жира,1 ст. л. муки,4 дольки чеснока,1 репчатый лук,Соль по вкусу.Кусок...
» Пирог с Форелью (Сёмгой): ИНГРЕДИЕНТЫ 1)не менее 1кг филе форели или сёмги, почищенное порезанное мелкими кусочками 2)1кг Тесто ...
» Винегрет с крабовым мясом.: Для приготовления вам понадобится:4 порции Набор овощей для винегрета «Белач Дача» — 1 штука Зеленый го...
» Малиновое варенье без варки (Рецепт): Малиновое варенье без варки. Кулинарный фото рецепт приготовления малинового варенья без варки....
» Хитрецкая диета: Хитрецкая диета для нормализации аппетита и веса. Отучает от лишнего контраста и излишеств в еде. Можно...

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Теги:

Категории:

Категории

Последние записи

Полезные заметки