Раздел: Салаты и салатики

Салат «Мазурка»

1 банка консервированной фасоли
1банка кукурузы
2 шт. болгарского перца
100 гр. грецких орехов
1- 2 шт. огурца маринованного
2 дольки чеснока
зелень
масло оливковое
майонез

нарезать перцы кружками, уложить на блюдо. Приготовить из нарезанного кубиками огурца, фасоли и кукурузы смесь. Измельчить и добавить грецкие орехи, чеснок, зелень. Заправить и аккуратно укладывать в серединку перца.

Новогодний салат по-итальянски

смесь листовых салатов (любая)
помидорки черри
перец болгарский
маслины
сыр моцарелла
приправа «итальянские травы»
капля бальзамического уксуса
оливковое масло

	Сытный мясной салат, который очень хорошо задерживает степень опьянения за праздничным столом. В качестве мясной составляющей берите все, что есть под рукой — отварную говядину, язык, курицу, жареную свинину, птицу (в том числе и копченую), и просто любую колбасу.
	Ингредиенты: 200 г мяса (у меня — отварная говядина) 50 г сыра 50 г сливочного масла 2 яйца 1 зеленое яблоко 1 фиолетовая луковица (обычная) Майонез Соль, молотый черный перец, уксус
Продукты выкладывать слоями, смазывая майонезом. Мясо (посолить, поперчить):
Нарезанную луковицу (сбрызнуть уксусом):
Тертые яйца, подсолить:
Тертое яблоко без кожуры:
Тертый сыр:
Сверху натереть на терке мороженное масло:
До подачи подержать салат в холодильнике 2-3 часа:

Ингредиенты: говядина, курица, лук, Мясо, свинина, Сливочное масло, сыр, Фиолетовый лук, Яблоко, Язык, яйца

Для приготовления вам понадобится:
Куриное филе (сваренное) — 100 гр.
Куриное яйцо (вкрутую) — 3 шт.
Сыр твердый — 150 гр.
Сыр плавленый (ломтики «Хохланд» для сандвичей и др.)
Консервированные ананасы — 100 гр.
Морковь отварная — 2 шт.
Лук репчатый, грибы, поджаренные на масле — 100 гр.
Зелень (укроп, петрушка).
Лук зеленый.
Майонез.
Соль по вкусу.
Салат укладывается слоями в следующей последовательности, каждый слой смазывается майонезом:
1 слой: грибы с луком поджаренные.
2 слой: куриное филе, разобранное на волокна.
3 слой: нарезанные небольшими кусочками ананасы из банки.
4 слой: натертый на крупной терке твердый сыр.
5 слой: натертые на крупной терке куриные яйца.
6 слой: мелко порубленная зелень.
Сверху на полученный салат выложить цветы: из ломтиков плавленого сыра скрутить форму кулька- это будет цветок кала. К цветку положить зеленый лук (перышко) — это стебелек цветка. Морковку нарезать соломкой, положить внутрь сырного кулька — это тычинки цветка. Салат готов.

Для приготовления вам понадобится:
Филе куриное — 300 гр.
Сыр твердых сортов — 100 гр.
Сыр плавленый («Дружба», «Орбита»)— 100 гр.
Куриное яйцо — 4 шт.
Чернослив без косточек — 150 гр.
Ядра грецкого ореха — 100 гр.
Морковь — 2 шт.
Укроп, петрушка, листья салата.
Лист белокочанной капусты.
Майонез.
Соль, перец по вкусу.
1.Филе курицы отварить в подсоленной воде до готовности (приблизительно 20 минут от момента закипания).
2.Разделить мясо на небольшие кусочки руками (не нарезать!).
3.Яйца и морковку сварить до готовности, натереть на крупной терке.
4.Чернослив промыть, удалить лишнюю влагу, порезать тонкими кусочками.
5.Сыр плавленый и твердый натереть на крупной терке. Не смешивать!
6.Ядра грецкого ореха измельчить.
7.Все полученные ингредиенты соединить (кроме натертого плавленого сыра), прибавить майонез, солить, перчить, тщательно перемешать.
8.Из полученной массы сформировать два шарика — один больше (туловище будущего кролика), другой меньше (голова).
9.На плоское блюдо положить листья салата, на них голову и туловище кролика, сформировать небольшие лапки и хвостик.
10. Из листа капусты белокочанной (твердого) вырезать два вытянутых треугольника. Это ушки кролика.
11.Вставить ушки в голову кролика.
12.Из остатков чернослива сделать глазки и носик.
13. Кролика сверху присыпать плавленым натертым сыром (шубка кролика).
14. Декорируем блюдо с кроликом зеленью и морковкой.

Предлагаем интересный рецепт салата елочка из куриного филе, который придется по вкусу всем членам семьи. Оригинальное украшение позволит этому блюду выгодно выделяться среди других.

Для приготовления салата Елочка понадобится:
1 банка консервированного горошка
2 картофелины
250-300 г языка
4 свежих огурца
6 яиц
300 г маринованных грибов
4 моркови
250 г куриного филе
250 г майонеза
соль, перец

Для украшения:
зеленый лук, зелень
зерна граната
зерна кукурузы

Рецепт приготовления салата Елочка

Куриное филе и язык хорошо вымойте и отварите в подсоленной воде по отдельности. Вареный язык обдайте прохладной водой. Снимите кожицу, пока он еще горячий. Филе и язык порежьте на кусочки. Морковь и картофель вымойте и отварите. Когда овощи остынут, очистите их и порежьте на кубики. Огурцы вымойте, слегка подсушите и нарежьте кубиками. Яйца отварите в течение 10 минут, положите ненадолго в холодную воду, очистите и нарежьте кубиками. Горошек и грибы выложите на дуршлаг. Если грибы крупные, можно их измельчить. Соединить филе, картофель, язык, яйца, горошек, морковь, грибы. Заправьте салат майонезом, перемешайте. Выложите салат в виде елочки на большое плоское блюдо. Зеленый лук порубите и посыпьте им сверху елку. Гирлянду сделайте из зерен граната и кукурузы. Можно вырезать елочные игрушки из болгарского перца, помидор, или «сложить» их из зерен кукурузы. Пусть ваш салат Елочка будет коронным блюдом новогоднего стола!  Приятного аппетита!

Вам понадобится:
200 г твердого сыра
3 вареных яйца
1 яблоко
1 головка репчатого лука
майонез
Способ приготовления:
Этот новогодний салат подарит настоящее праздничное настроение, он отлично украсит новогодний стол, а его замечательный вкус понравится всем.
Нарезать полукольцами лук, залить кипящей водой на 20 мин, слить воду, промыть лук в холодной воде.
Мелко нарезать яйца, очищенное яблоко нарезать тонкими ломтиками, потереть на мелкой терке сыр, выкладывать ингредиенты слоями, каждый покрывая майонезной сеткой: лук, яйца, яблоко, сыр.
Оформить новогодний салат «Зимний» плотной майонезной сеткой и зеленью, перед подачей на новогодний стол убрать в холод.

Из этих же ингредиентов :

• Слоеный салат со скумбрией «Жёлудь»
• Салат «Снежные сугробы»
• Салат «Колокольчик»

Вам понадобится:
300 г свежих или замороженных шампиньонов
300 г куриного мяса
150 г твердого сыра
5 яиц
2 моркови
1 гранат
1 упаковка майонеза
1 гроздь винограда
Способ приготовления:
Этот нарядный, простой в приготовлении и вкусный новогодний салат отлично украсит Ваш новогодний стол.
Яйца, куриное мясо и морковь отварить, шампиньоны мелко нарезать и обжарить.
Выкладывать салат в форме арбузной дольки.
Первым слоем выложить мелко нарезанную курицу, майонез, 2 слой – грибы, майонез, 3 слой – тертая на мелкой терке морковь, майонез, 4 слой – тертые яйца, майонез, 5 слой – тертый сыр.
Оформить новогодний салат «Долька арбуза» виноградом и зернами граната, перед подачей на новогодний стол убрать в холод.

Из этих же ингредиентов :

• Праздничный салат «Шишка»
• Новогодний салат «Первый снег»
• Салат с курицей «Новогодний кролик»

Пикантный салат одновременно поражающий своей нежность и насыщенным вкусом.

• яблоко
• болгарский перец
• пекинская капуста
• палочки с мясом краба (не путать с «крабовыми палочками»!)
• лимон

Способ приготовления:

1. Нарезать  мелкой соломкой болгарский перец, яблоко
2. Мелко нарезать пекинскую капусту
3. Разобрать на «лапшу» палочки с мясом краба
4. Смешать ингредиенты и заправить соком лимона, оливковым маслом, украсить укропом и кусочком лимона