Немецкий картофельный салат.

Для приготовления вам понадобится:
картофеля - 500 грамм
соль - одна чайная ложка
куриный или овощной бульон - 200 миллилитров
яблочный или винный уксус - 2-3 ст. ложка
горчица - одна чайная ложка
репчатый лук - одна штука
зеленый лук - несколько перьев
оливковое масло - 6 столовых ложек
маринованные огурцы - две штуки
бекон - 250 грамм
свежее молотый черный перец - по вкусу
растительное масло - для жарки
зелень - по вкусу
Возьмите картофель, хорошо помойте и варите в кипящей, подсоленной воде, не снимать кожуру. Варите до готовности в течении 30 минут, после этого воду слейте и картофель почистите еще горячим. Не желательно оставлять картофель остывать в кожуре, так как он приобретет неприятный вкус.
Картофель нарежьте тоненькими кружочками. Бульон постепенно влейте к картофелю, помешивая, пока он не впитается.
Для соуса смешайте оливковое масло и уксус с солью и черным молотым перцем. После этого добавьте горчицу и с помощью венчика или вилки взбейте до однородной массы.
Что бы салат был более изысканным и вкусным, нужно возьмите бекон и обжарьте его до шкварок. Маринованные огурчики нарежьте мелкими кубиками. После этого смешайте бекон с картофелем и огурчиками в глубокой салатнице.
Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками, а зеленый лук - тоненькими колечками. После этого весь лук добавит в соус и все хорошенько перемешайте.
Заправьте салат приготовленным соусом и украсьте зеленью.