Освежающий летний суп с огурцами и орехами

Освежающий летний суп с огурцами и орехами – прекрасное решение для жаркого летнего дня, когда кушать тяжелую пищу совсем не хочется, а вот если что-нибудь легонькое — тогда другое дело!

Для приготовления освежающего летнего супа с огурцами и орехами понадобится:
1-2 огурца
укроп,
1 ч.л. растительного (оливкового) масла
1 зубчик чеснока
1-2 ч.л. сока лимона
300 мл кефира
100 мл молока
20-30 г грецких орехов (по желанию)
соль
перец

Рецепт приготовления освежающего летнего супа с огурцами и орехами

Огурцы вымойте, очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Укроп вымойте, обсушите, мелко порежьте.
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Грецкие орехи слегка измельчите.

Соедините молоко, кефир, укроп, огурцы, сок лимона, рубленный чеснок, оливковое (растительное) масло, перец, соль. По желанию можно взбить все компоненты, используя блендер или миксер, или кушать суп в таком виде. Приятного аппетита!