Салат из отварного судака

Недавно в гостях попробовала довольно простой и очень вкусный, рыбный салат из судака. За счёт зелени он приобретает особый вкус и летнюю пикантность. К тому же такое блюдо совершено не трудно приготовить, а нужных для организма витаминов в нём хоть отбавляй. Полезно для работы мозга и почек.

Ингредиенты:

1. 1 яйцо
2. 250 г судака
3. 90 г майонеза
4. 30 г репчатого лука
5. 100 г яблок (корень)
6. 40 г сельдерея (корень)
7. 40 г огурцов
8. зелень петрушки, соль, листья салата.

Как приготовить:

• Ложем рыбу в кастрюлю, добавляем немного лука и соли, варим на небольшом огне около 15 мин.
• После этого вынимаем, отделяем шкуру и режем на небольшие кусочки. Охлаждаем до комнатной температуры.
• Нарезаем свежие огурцы, сельдерей, петрушку, яблоки и добавляем майонез. Заправляем солью и выкладываем рыбу.
• Затем все снова перемешиваем и укладываем горкой. Сверху посыпаем рублеными яйцами и зеленью петрушки. Вдобавок можно положить листья салата.