Салат с морепродуктами

Для праздничного стола в Новый год отлично подойдет рецепт салата с морепродуктами. Для блюда понадобится штук 6 сваренных вкрутую куриных яиц, которые можно заменить перепелиными яйцами, правда, взять их нужно больше - десяток, как минимум. Еще возьмите баночку кукурузы, 2 небольших кальмара, 150 г крабового мяса и 300 г соленой семги. Для украшения понадобится красная икра (2 ст. ложки) и укроп, майонез для заправки. Если вкус консервированной кукурузы Вам не нравится, купите упаковку свежезамороженной, отварите ее в чуть подсоленной воде согласно инструкции и охладите. Семгу тоже можно заменить, например, лососем или форелью. Мясо крабов и соленую рыбу нарежьте кубиками, отваренные и очищенные яйца - дольками повдоль. Кальмары очистите и опустите в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, охладите, нарежьте либо тонкими кольцами, либо тонкой соломкой. В салатник выложите ломтики кальмара, мясо крабов, кукурузу, кусочки рыбы, заправьте майонезом, хорошо перемешайте. Верх салата украсьте пучком укропа (3-4 пушистые веточки), дольками яйца и красной икрой. Можно после перемешивания выложить салат горкой на блюдо, застеленное листьями салата, а уж потом украсить. Такой салат - превосходная закуска под белое вино, игристые вина или шампанское.