В летнюю жару, так хочется приготовить для близких легкие и нежирные блюда. Суп Минестроне станет настоящей находкой, для хозяек, волнующих здоровое питание. Итальянский суп Мнестроне готовиться с овощей, поэтому придется по вкусу не только взрослым, но и детям. И так, что бы приготовить суп Минестроне нам понадобиться:
Ингредиенты:
Куриный или мясной бульон 1,5 л
морковь 1 шт
лук 1 шт
кабачок , или цукини 1 шт
сладкий болгарский перец (красный) 1 шт
картофель 1 шт
помидор 1 шт
чеснок 2 зубчика
брокколи 200 гр
стебель сельдерея 2 шт
брюссельская капуста 200 гр
оливковое масло
зеленая стручковая фасоль100 гр
зеленый горошек 200 г
яичные макароны для супа "паутинка" 220 гр
прованские травы
зелень
сыр пармезан 50 гр
белая фасоль1 банка
Приготовление:
Приготовить заранее куриный или мясной бульон. В большую кастрюлю налить оливковое масло, спасировать до золотистого цвета лук, морковку, болгарский перец, сельдерей и зеленую стручковую фасоль, в конце добавить чеснок. После добавить предварительно ошпаренный и очищенный от кожицы помидор. Влить в кастрюлю бульон, засыпать картошку, броколли, цукини и зеленый горошек. В самом конце добавить консервированную белую фасоль и зелень. Перед подачей посыпать пармезаном, или любым другим любимым сыром.
Для сытости отдельно отварить яичную лапшу, и добавлять в суп перед подачей. Ни в коем случае не бросать макароны в кастрюлю с супом – они разварятся.
Получившийся суп Минестроне, будет отличной заменой скучным борщам и стандартным супам.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт суп из чечевицы с сосисками: Суп из чечевицы с сосисками я попробовала в Германии. По приезду подобрала ингридиенты, и вот что получ...
» Хек под шубой.: Для приготовления вам понадобится.0,5-0,8 кг филе хека.1 большая луковица.1 большая морковь.250г майоне...
» Овощной вегетарианский суп: Мелко нарезать лук, сельдерей, зеленый лук и морковь. Залить молоком и варить на среднем огне 5 минут, ...
» Лечо болгарское: Состав:Помидоры: 1 кгПерец сладкий: 600 гр.Сахар: 1 ложкаСоль: 1 маленькая ложкаЧаснок: 2 зубчикаПригот...
» Каша с грибами: Ингредиенты:350 г грибов100 г масла4 столовые ложки мукиСоль, молотый черный перецПриготовление:Очищенн...
» Хек под шубой.: Для приготовления вам понадобится.0,5-0,8 кг филе хека.1 большая луковица.1 большая морковь.250г майоне...
» Овощной вегетарианский суп: Мелко нарезать лук, сельдерей, зеленый лук и морковь. Залить молоком и варить на среднем огне 5 минут, ...
» Лечо болгарское: Состав:Помидоры: 1 кгПерец сладкий: 600 гр.Сахар: 1 ложкаСоль: 1 маленькая ложкаЧаснок: 2 зубчикаПригот...
» Каша с грибами: Ингредиенты:350 г грибов100 г масла4 столовые ложки мукиСоль, молотый черный перецПриготовление:Очищенн...