Овощная запеканка со шпинатом
Свежий или замороженный шпинат – 500 г
2 средних цуккини, тертые
1 большой картофель, тертый
2-3 пучка зеленого лука, мелко нарезанного
3 столовые ложки муки
3 яйца
3 зубчика, измельченного чеснока
½ пучка укропа
3 столовые ложки оливкового масла
щепотка семян кориандра
соль и перец по вкусу
В сковороде нагреть оливковое масло и потушить лук и чеснок.
Отварить шпинат.
Шпинат, лук, чеснок, цуккини, картофель, муку, соль, перец, молотый кориандр перемешать.
Переложить всё в форму для запекания.
Яйца вместе с нарезанным укропом взбить вилкой. Залить овощи сверху этой смесью.
Нагреть духовку до 200 градусов. Выпекать нашу овощную запеканку около 40 минут, до румяной корочки.
Подавать со сметаной.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Пирожки с рыбой: Пирожки с рыбойДля теста: 3 стакана муки, 30 г дрожжей, 70 г сливочного масла, 250 г жирной сметаны, 2 ...
» Подборка рецептов к новогоднему столу: ) ...
» Свадебный торт.: Вам потребуется:2 круглые формы (диаметром 16 и 22 см).ДЛЯ ТЕСТА:500 г маргарина,500 г сахара,10 яиц,2 ...
» Фасолевый салат с мятой: 500 г зеленой стручковой фасоли, соль, 500 г помидоров, 1 банка артишоков (240 г без жидкости), 2—3 ма...
» Жюльен из курицы: Ингридиенты: На 4 персоны:филе курицы — 400 гшампиньоны — 300 гмука — 1 ст. л.бульон кур...
» Подборка рецептов к новогоднему столу: ) ...
» Свадебный торт.: Вам потребуется:2 круглые формы (диаметром 16 и 22 см).ДЛЯ ТЕСТА:500 г маргарина,500 г сахара,10 яиц,2 ...
» Фасолевый салат с мятой: 500 г зеленой стручковой фасоли, соль, 500 г помидоров, 1 банка артишоков (240 г без жидкости), 2—3 ма...
» Жюльен из курицы: Ингридиенты: На 4 персоны:филе курицы — 400 гшампиньоны — 300 гмука — 1 ст. л.бульон кур...