Морковный суп-пюре

Что нужно:
600 г моркови
50 г сливочного масла
150 г риса
250 мл сливок
веточки укропа для украшения
соль
молотый черный перец

Как готовить:
1. Морковь очистите, вымойте и нарежьте кружочками. В толстостенной кастрюле или глубоком сотейнике разогрейте сливочное масло и обжарьте морковь до золотистого цвета.

2. Рис залейте холодной водой, промойте и откиньте на частое сито. Добавьте к моркови и слегка подрумяньте все вместе. Затем залейте небольшим количеством воды, немного посолите и варите на маленьком огне под крышкой 10-15 мин.

3. Половину супа перелейте в отдельную небольшую кастрюлю, из остального сделайте с помощью блендера пюре. В получившееся пюре влейте сливки, поставьте на огонь и доведите до кипения при постоянном помешивании. Посолите и поперчите. Добавьте в пюре оставшийся суп (кружочки моркови с рисом) и снова разогрейте.

4. Веточки укропа промойте холодной проточной водой и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Суп разлейте по порционным тарелкам, украсьте укропом и подайте на стол.

Хотите иметь красивые, здоровые волосы? Эффективные маски для волос помогут тебе в этом деле!