Отбивные с салатом

Что нужно:
850 мл консервированных персиков
3 стебля зеленого лука
1 стручок перца чили
20 г зелени базилика
4 стол. ложки растительного масла
2 стол. ложки сока лаймА
4 свиные отбивные
1 чайн. ложка сухого тимьяна

Как готовить:
1. Консервированные персики откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости, плоды нарежьте кубиками. Зеленый лук промойте холодной проточной водой, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте небольшими колечками.

2. Стручок перца чили вымойте, обсушите, разрежьте пополам, удалите семена и мелко порубите. Базилик переберите, вымойте, хорошо обсушите на бумажном полотенце, листочки отделите от стеблей и мелко нарежьте.

3. Все подготовленные ингредиенты перемешайте, заправьте 2 стол. ложками растительного масла и соком лайма. Посолите и поперчите по вкусу.

4. В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Отбивные ополосните, обсушите бумажным полотенцем, натрите тимьяном и молотым черным перцем. Жарьте по 7 мин с каждой стороны, затем со сковороды снимите и посолите. Разложите по тарелкам вместе с приготовленным салатом. Можно украсить дольками лайма и листочками базилика.

Хотите поднять себе настроение в скучный день? Смотрите демотиваторы - картинки с юмором.