Острый супчик «Индийский колорит»

Друзья, вам, вероятно, приелись сладости, и порой хочется нечто пикантное, тогда этот супчик вам, вероятно, придётся по вкусу.

Ингредиенты:

- куриное филе – 700-800 г;

- куриный бульон – 1,5 л;

- лук-репка – 2 шт.;

- брокколи – 400 г;

- сливки жирные -100 мл;

- чеснок – 1-2 зубчика;

- масло растительное – 2 ст. л.;

- мука 2-3 ст. л;

- сок лимонный – 1-2 ст.л.;

- имбирь молотый ¼ ч. л;

- кокосовая стружка – 2-3 ст. л.;

- карри – 1 ч. л.;

- перец чили, соль (по вкусу);

- щепотка куркумы.

Отвариваем куриное филе и нарезаем крупными кусочками. Растапливаем на сковородке сливочное масло, кладем чеснок и лук, обжариваем  3-4 минуты. Добавляем карри, имбирь,  муку,  перемешиваем и готовим еще минуты 2. Вливаем куриный бульон, сливки, доводим до кипения и варим еще минут 5. Затем кладём брокколи и варим ее до  готовности. Внимание, не переварите! В готовый супчик добавляем кусочки курицы, солим, добавляем перец чили, лимонный сок и кокосовую стружку. Супчик готов. Приятного аппетита.

Готовьте с душой!