Томатный суп

Ингредиенты

1 луковица;
2 зубчика чеснока;
З помидора;
2 стол. ложки оливкового масла;
З стол. ложки кетчупа;
1,5 л бульона;
200 г мелких макаронных изделий;
20 г зелени базилика;
1 банка горошка;
соль;
молотый черный перец.

Способ приготовления

Лук и чеснок очистите и нарежьте кубиками. Помидоры вымойте, опустите на 30 с в кипящую воду и снимите кожицу. Мякоть мелко нарежьте.

В сотейнике разогрейте оливковое масло и жарьте лук и чеснок 5 мин. Добавьте помидоры, кетчуп, бульон и, не накрывая крышкой, варите 7-10 мин на маленьком огне.

Макаронные изделия варите в подсоленной воде 5 мин и откиньте на дуршлаг. Базилик вымойте, обсушите и оборвите листочки. Несколько отложите для украшения, остальные мелко порубите. Горошек откиньте на сито и дайте стечь жидкости.

Макаронные изделия положите в суп, доведите до кипения, посолите, поперчите, добавьте горошек, рубленый базилик и варите в течение 3-5 мин. Суп разлейте по тарелкам. Перед подачей на стол в каждую добавьте листочки базилика.

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Категории:

Супы и бульоны

Другие кулинарные рецептуры и рецепты

» Торт "Шоколадный блюз": Тесто: мукa — 1 ст., сметана — 1 ст., яйцо — 2 шт, какао-порошок - 2 ст.л., сахар - 1,5 ст., разрыхл...
» Эларджи: Ещё один рецепт грузинской кухни, добытый мной в мегрельском селе Хета. Рассказала рецепт эларджи и про...
» Запеканка из рыбы: Ингредиенты:0,6 кг. рыбы,2 ст. л. муки,2 яйца,0,75 ст. молока,3,5 ст. л. растительного масла,2 ст. л. у...
» Салат "Пражский": Салат "Пражский"Телятина 100г жареной мякоти, свинина 100г жареной мякоти, огурцы соленые 2 шт., лук ре...
» ОВОЩНОЙ ГРИЛЬ-САЛАТ: СОСТАВ (на 4 порции): 1. 1 средний баклажан2. 2 болгарских перца (красный и желтый)3. 1 небольшой цукки...

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Теги:

Категории:

Категории

Последние записи

Полезные заметки