Бисквитный торт со сметанным кремом и клубникой “Клубничная шкатулка”.

Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
Яйца 6 шт.
Сахар 1,5 ст.
Мука 2 ст.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Для начинки:
Клубника 250 гр.
Сметана 500 гр.
Сахарная пудра ½ ст.
Яйца взбить миксером в пену, аккуратно ввести сахар.
В яичную массу высыпать муку, соединенную с разрыхлителем и аккуратно перемешать.
В форму диаметром 24 см. поместить пергаментную бумагу, смазать растительным маслом, вылить тесто, выпекать на медленном огне около часа. Готовность бисквита проверить деревянной палочкой или спичкой.
Готовый бисквит студить, срезать с коржа верхушку, а также вынуть всю мякоть изнутри, оставляя по бокам бортики и низ не более 1 см..
Для крема сметану взбить с сахарной пудрой.
Клубнику промыть, обсушить, удалить плодоножки и нарезать пластинками.
Внутрь торта выложить слой клубники, полить сверху кремом, затем мякиш из торта и т.д.
Сверху положить отрезанную верхушку, обмазать кремом и украсить по желанию.