Карельский торт

  

  Для выпекания основы этого торта нам потребуется:
— 5 яиц
— 200 г сахара
— 8 ст. ложек крахмала
— 3 ст. ложки какао
— 1 ч. ложка пекарского порошка

  Для начинки карельского торта нам необходимо:
— 1 стакан сливок
— ¾ стакана крепко заваренного кофе
— 2 ст. ложки сахара
— 2 ч. лодки желатин

  А для покрытия:
— ½ стакана сливок
— зерна черного кофе

  1)Белки яиц взбиваем с 2-3 ст. ложками сахара, пока не образуется устойчивая пена, а желтки растираем с оставшимся сахаром.

  2)Крахмал смешиваем с какао и пекарским порошком и добавляем к желткам попеременно со взбитыми белками. Полученное тесто выкладываем на смазанный маслом противень и выпекаем в духовке со средним жаром.

  3)Для крема замачиваем желатин в холодном кофе в соотношении 1:1, и когда он набухнет, разводит желатин на «водяной бане». Сливки взбиваем с сахаром и вливаем в них желатин тонкой струйкой.

  4)Охлажденную основу разрезаем на 4 равные части и слегка пропитываем пласты оставшимся сладким кофе, смазываем кремом и накладываем один на другой. Сверху карельский торт покрываем кремом и украшаем кофейными зернами.

Рецепт: Торт с ананасом в креме.

Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
мука пшеничная - 1 ч.
миндаль - 100 г
сахар - 400 г
белки яичные - 10 шт.
лимон - 1 шт.
сливочное масло - 1 ч.
Для крема:
ананас - 200 г
сливки густые - 1 стакан
желатин - 15 г
сахарная пудра - 1 ст.
Для теста миндаль пропустите через мясорубку. Белки взбейте в густую пену, добавьте муку, сахар, смешанный с миндалем, влейте отжатый из лимона сок, перемешайте. 1/3 теста отделите. Из оставшегося теста сформуйте круг на противне, смазанном маслом и посыпанном мукой. Из отложенного теста оформите бордюр по краю круга. Выпекайте в умеренно нагретой духовке до золотистого цвета. Охладите. Для крема ананас нарежьте мелкими кубиками, посыпьте сахарной пудрой и выдержите в закрытой посуде в холодильнике несколько часов. Подготовьте желатин. Сливки взбейте, перемешайте с обсушенным ананасом и желатином. Выложите приготовленный крем в середину торта и поставьте его на несколько часов в холодильник.

Этот вкусный торт «Машина» может стать оригинальным подарком, как для вашего сыночка, так и для взрослого мужчины.

Для приготовления Торт Машинка понадобится

Тесто для торта Машина:

• 3 яйца;
• 1 стакан сгущенного молока;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан сметаны;
• 2 стакана муки;
• 1 ч.л. соды (погасить укусом).

Крем для торта Машинка:

• 0,5 стакан сахара;
• 0,5 л сливок;
• лимонная кислота.
• Круглое печенье в шоколаде (4 штучки – колеса); сахарные бусинки, желейная малинка.

Рецепт приготовления торта «Машинка»

Приготовьте тесто: взбить яйца с сахаром; сгущенное молоко, соду, сметану. Постепенно вводите муку.
На смазанный маслом противень (обязательно круглой формы) вылейте тесто и испеките корж. Разрежьте его на 3 части, чтобы получилось 3 коржа. Приготовьте крем: сливки соедините с сахаром и лимонной кислотой. Все коржи смажьте кремом. Немного крема нужно оставить. Оставьте коржи на 1-2 часа, чтобы они пропитались.

Боковые части круглого коржа срежьте, и сложите их друг на друга. Должен получиться полукруг. Затем срежьте края и поставьте вертикально на основание автомобиля – получается кабина. Украсьте торт взбитыми сливками (из баллона). Из печенюшек можно сделать колеса; из конфеток – фары. В общем, украшайте, как Вам больше нравиться!

Приятного аппетита!

Торт это – лакомство, от которого не откажется, пожалуй, ни один ребенок, да и взрослые частенько не в силах отказать себе в таком удовольствии. Без торжественного торта не обходится, наверное, ни один праздник или день рождения. На сегодняшний день существует просто огромное количество самых разных рецептов приготовления тортов, перед которыми не устоит ни один гурман, и я предлагаю вам один из рецептов приготовления этого чудесного лакомства.
Для приготовления торта нам понадобится:

1 стакан муки,
1 стакан сахара,
4 яйца,
1 стакан изюма,
1,5 стакана меда,
1 ч. ложка соды.
Для крема нужно взять 450 мл. сливок,
1 стакан сахарной пудры,
1,5 стакана картофельного крахмала.
Для заливки: 4 яйца, 3 лимона, 1,5 стакана сахара, сливочное масло.

С сахаром и медом взбиваем яйца, добавляем предварительно запаренный изюм, муку, смешанную с содой, и замешиваем тесто. Сухую форму смазываем маслом и с полученного теста печем 3 коржа золотистого цвета.

Для приготовления заливки натираем на мелкой терке цедру лимонов и выжимаем из них сок. Всыпаем сахар и провариваем на медленном огне до его растворения. Потом, в остуженную массу, добавляем масло, яйца, хорошо взбиваем и провариваем на водяной бане до полного загустения. Полученную массу оставляем, чтобы остыла.
Для приготовления крема сливки. Сахарную пудру и крахмал взбиваем миксером.
Остывшие коржи смазываем кремом и заливкой. Верхний корж также смазываем кремом и заливкой, а сверху украшаем лимонным мармеладом.

Готовьте с душой

Вафли с мороженым

Время приготовления: 5 минут (плюс замораживание) Количество: 6 порций

• 450 г подтаявшего ванильного мороженого
• 12 тонких песочных вафель овальной формы
• 500 г свежих вишен

Быстро, пока мороженое не растая­ло, распределите его по поверхности 6 вафельных пластинок, накройте ос­тавшимися шестью. Вафли с мороженым выложите на поднос и поставьте в морозилку. Подавайте с вишнями или другими ягодами.

Приготовить сладкое

Ну а вафли с мороженым приготовлено, и теперь всё это можно употреблятьвнутрь.  Всем приятного аппетита!

Рецепт: Торт из тыквы.

Для приготовления вам понадобится:
мука пшеничная - 250 г
масло сливочное - 150 г
сахар - 1 ч.
соль - 1 щепотка
Для начинки:
тыква - 1 кг
сахар - 100 г
яйца - 2 шт.
молоко или сливки - 4 ст.
соль - 1 щепотка
цедра тертая 1/2 лимона
Сливочное масло и сахар смешать, добавить просеянную муку и соль, замесить тесто и поставить на 1 час в прохладное место. Тыкву очистить и нарезать дольками, выложить на противень (мясистой частью вверх), поместить в духовку и запекать на слабом огне в течение 1 часа до мягкости. Тыкву протереть, массу (примерно 1 стакан) смешать с сахаром, желтками, молоком и специями. Отдельно взбить белки и осторожно смешать их с тыквенной массой. Тесто раскатать, выложить в форму, сделав бортик, и уложить в форму начинку. Торт выпекать 10 минут на сильном огне. Затем уменьшить огонь и продолжать выпекание еще 30 минут.

Для теста: 1,5 стакана муки, по 0,5 стакана кефира, сметаны и сахара, 0,5 ч. ложки соды, 1 ст. ложка какао.

Для крема: 0,5 кг сметаны, 0,5 стакана сахара, 150 г чернослива.

Соединить муку, кефир, сметану, соду, сахар, какао и хорошо взбить. Влить в смазанную форму, выпечь корж, остудить и разрезать. Взбить крем из сметаны и… >>>

Рецепт: Торт "Сюрприз".

Для приготовления вам понадобится:
коржи бисквитные готовые - 2 шт.
мороженое сливочное или пломбир - 500 г
фрукты консервированные - 200 г
белки яичные - 2 шт.
сахарная пудра - 1/2 стакана
соль - 1 щепотка
Для белкового крема яичные белки посолите, взбейте в пену, не прекращая взбивания, постепенно всыпьте сахарную пудру. На блюдо уложите бисквитный корж, покройте его половиной мороженого, сверху выложите консервированные фрукты. Затем уложите на фрукты оставшееся мороженое, накройте вторым бисквитным коржом. С помощью кондитерского мешочка оформите верх торта белковым кремом.

Ингредиенты:

Для теста:

• масло растительное 1/2 стакана
• вода 1/2 стакана

Для начинки:

• сахар 1/3 стакана
• грецкие орехи 1/3 стакана

 

Приготовление:

Масло соедините с водой, доведите до кипения. Охладите и добавьте в муку.

Замесите крутое тесто. Приготовьте начинку: орехи измельчите и соедините с сахаром.

Тесто раскатайте, нарежьте на прямоугольники. Выложите начинку на края теста и сверните в виде сигар.

Выпекайте при 220⁰С в течении 25-30 минут.

 

Приятного Вам аппетита!