Ммммм!МОи любимые!У меня есть 2 вида приготовления вафель!1 -ый для тех, кто любит мягкие вафли, 2 -ой для тех, кто любит хрустящие)))

Рецепт: Пирожное "Шахерезада".

Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
крупа манная "Увелка" - 1 1/2
яйца - 2 шт.
масло сливочное - 80 г
йогурт фруктовый без наполнителя - 1 1/2
сахар - 2/3 стакана
сахар ванильный - 1 ч.
разрыхлитель для теста - 12 г
Для глазури:
сахар - 1/2 стакана
сок лимонный - 2 ст.
1. Яичные белки отделите от желтков. Размягченное масло соедините с йогуртом, желтками, сахаром и ванильным сахаром, добавьте смесь манной крупы и разрыхлителя, перемешайте.
2. Охлажденные белки взбейте и соедините с полученной массой.
3. Приготовленное тесто выложите в форму, смазанную маслом, выпекайте 40 минут при 180 *С, затем охладите.
4. Для глазури сахар соедините с лимонным соком и 1/2 стакана воды, варите 3 минуты. Выпеченный корж полейте глазурью, охладите. Корж нарежьте треугольниками и оформите посыпкой.

Продолжаю активно готовить десерты и наполнять бложек этими рецептами. Сегодня готовим печенье. Анисовое печенье.

Итак, что же нужно, чтобы приготовить анисовое печенье? А вот что:

- Сто пятьдесят грамм муки

-Сто грамм сахарного песка

- Два яйца куриных

- Один грамм семён аниса

- Три столовые ложки воды

Как готовить? А вот так:

1. Взбиваем яйца с сахарком.

2. Продолжаем взбивать, доливая воду и сыпя муку( если бы было три руки, это было бы делать куда удобней, но человечество придумало миксер и эта проблема решилась сама собой)

3. На противень стелим жиронепропускающую бумагу.

4.Выкладываем кусочки теста, у кого есть кулинарный шприц - выкладываем им, у кого нет – обычной столовой ложкой.

5.Втыкаем в каждую печенюшку 2 – 4 семечки аниса.

6.Печём до тех пор, пока не появится корочка на наших печенюшках.

7. Печеньки станут белыми, когда приготовятся

Вытаскиваем готовое печенье и угощаем гостей, если гостей нет начинаем съедать сами с чаем или кофе:)

P.S. У вас есть дети? Если да, то обязательно покажите им интернет магазин игрушек, а если нет гляньте сами, вспомните детство. Я конструктор собирал в детстве:)

Случайные записи

• Как приготовить панчо
• Рецепт приготовления желе
• Как правильно выбрать арбуз
• Детокс-суп
• Кухня Греции

- «Кеееекс!»

- «Что, Укроп?»

Сегодня речь пойдёт о кексе, но не о том, который зажигает в известном шоу «Даёшь молодёжь».

Собственно будем делать кексы, кексы буде делать вот из чего:

- Сто пятьдесят грамм муки

- Сто пятьдесят грамм сахара

- Сто пятьдесят грамм масла сливочного

- Две столовых ложки какао, того, которое в порошке, можно попробовать Несквик

- Три столовые ложки молока

- Один лимон

Как готовить? - Вот ответ:

1. Размягчаем наше сливочное масло, взбиваем на миксере или без с сахаром.

2. Взбиваем в миксере или венчиком, на крайняк ложкой яйца.

3. Добавляем их в общую миску

4. Постепенно добавляем муку и мешаем, мешаем, мешаем…

5. Тесто получится пышным, отрываем от теста треть

6. Берём оторванную треть, заливаем туда столовую ложку лимонного сока

7. Добавляем в тесто цедру лимона. Выкладываем тесто на противень, лучше, чтобы на нём лежала жиронепроницаемая бумага.

8. Остатки теста мешаем с какао и молоком

9. Выкладываем на тот слой, готовим шесть минут на полной мощности в микроволновке

Вытаскиваем, охлаждаем, наслаждаемся:)

P.S. Кексы это хорошо и вкусно, но хорошо  оно только в меру, а тем, кто эту меру не знает и набрал пару лишних кило поможет рисовая диета, первый раз такую оригинальную диету вижу:)

Случайные записи

• Рыба в микроволной печи
• Рецепты безалкогольных коктейлей - часть 2
• Блюда из арбуза
• Рецепт протеинового коктейля - только природные компоненты
• Рафаэлло по-домашнему

Продолжаем тему десертов, готовим пироженые из желтков, для этого нужны следующие ингредиенты:

- Четыреста грамм муки

- Желтки куриных яиц

- Пятьдесят грамм сахар

- Двести грамм сахара

- Двести грамм сливочного масла, можно маргарина

- Пропущенная через тёрку цедра лимона

- Четыре столовых ложки воды

- Пудра сахарная, варенье, всё по вкусу

Готовим, пошаговый процесс, как обычно всё подробно:

1. Миксуем муку, масло и сахарный песок.

2. Добавляем туда 3 желтка, воду.

3. Режем цедру нашего цитрусового и добавляем туда же

4. Месим тесто до однородной массы

5. Делаем шарики небольших размеров.

6. Берём форму, смазываем маслом.

7. Печём в духовке до готовности или в микроволновке на высокой мощности примерно три минутки.

8. У нас остался один желток, смазываем эти пироженные, сыпем пудру и выпекаем ещё минутку.

Балдеем от результата, ставим горячий кофе или чай, зовём друзей и кушаем то, что получилось, а если вы сделали всё правильно, то получиться у вас должно шикарно:).

P.S. Любому уважающему себя кулинару нужно знать, какие бывают Сорта чая, ведь чай - замечательный продукт, который делает нашу жизнь слаще, а нашему организму даёт множество полезных веществ.

Случайные записи

• Свежая зелень - вкусный и полезный ингридиент для ваших блюд
• Рецепты приготовления шашлыка: общие рекомендации
• Здоровое питание
• Кекс масляный
• Ресторан “Бакинский дворик” в Москве

1. Белки взбить с лимонной кислотой, до устойчивых пиков. Понемногу добавить сахар, взбить до его полного растворения 2.. По одному добавить желтки 3.Соединить муку, какао, разрыхлитель, ванилин и просеять. В 3 приема ввести в яичную смесь 4. растопить масло и ввести в тесто, всё перемешать. 5. Вылить в смазанную маслом форму и выпекать 40 мин. при темп. 180 град. Принцип приготовления бисквита с какао и без одинаков. Полная версия рецепта: Торт-ракета

Муку просеять, держа высоко над миской, чтоб хорошо пропиталась воздухом. Добавить порезанный кубиками маргарин, сахар, соль. Порубить ножом до измельчения маргариновых комочков. Затем добавить холодной! воды и быстро вымесить тесто! Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 30 минут. Поделить сок черники на 2 части. Первой половиной залить желатин и оставить для разбухания на некоторое время (указанно на упаковке желатина). Вторую половину смешать с сахаром и оставить до полного растворения. Когда желатин «выстоялся» смешиваем со второй частью и отправляем на плиту, помешивая до полного растворения (не дать закипеть!) Взбить сливки с крахмалом до «твердых пиков». Протереть творог через сито. Смешать творог, чернично-желатиновую массу (дать немного остыть, если сильно нагрелась). Добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать, до однородной массы. Перелить в форму и отправить в холодильник, минимум на 20 минут (пока масса не «прихватится»), прежде чем добавлять второй слой. Раскатать тесто, 4-6 мм, произвольной формы. Выпекать (200 гр) ~ 15 минут. Пока тесто теплое, вырезать пласт, по Вашей форме. Этот пласт будет основой пирожных. Оставшиеся кусочки порезать в произвольной форме. Выжать сок из ½ части апельсина. Из сока и сахара сварить сироп, до «мягкого шарика». Вторую половину апельсина мелко порезать. Смешать измельченное печенье из теста с сиропом и кусочками апельсина. Выложить этот слой на черничный и снова отправить в холодильник. Из сливок, масли и двух видов шоколада сварить глазурь! (желательно на «водяной бане» и обязательно постоянно помешивая). Мелко порезать нектарин (или персик, вкус от этого не меняется)! Пропитать Смешать нектарин с глазурью и выложить это третьим слоем. Накрыть пластом песочного теста и отправить в холодильник. Общее время «застывания» черничного слоя не меньше 2 часов!!! Затем извлечь из формы. Теплым ножом отделить от стенок. Дно обдать горячей водой и перевернуть на блюдо. Оставить для пропитки на ночь. Утром порезать, сервировать и… Приятного аппетита!!!!!! Полная версия рецепта: Пирожное "Неженки" (для дуэли "Мини-Гламурчик")

Компот - курага: Сахар +вода поставить на сильный огонь уварить до 108г, снять с плиты, добавить мелко нарезанную (вымытую и обсушенную) курагу, перемешать , приварить, снять с огня , чуть остудить добавить (предварительно замоченный и растопленный желатин)желатин и ликер, выложить на силиконовый коврик или в формы 2 круга диаметром -17см! Заморозить. Компот -чернослив, делаем так же! Даккуаз миндаль: Миндальную пудру, сахар (60), муку перемешать. Белок взбить до устойчивых пиков, добавить сахар (65), еще взбить. смешать с миндальной массой. Выложить на пергамент в форме круга диаметром 21-22 см. (2шт!) Отпечь при температуре 170г 10-15 минут. Остудить. Баваруаз Ваниль: Варим английский соус: Желтки перемешать с сахаром, молоко поставить на огонь, вскрыть стручок ванили , выскрести в молоко семечки, оболочку отправить туда же, довести до кипения, снять с огня, и тонкой струйкой влить в желтки с сахаром , постоянно мешая,вернуть до огонь, приварить до легкого загустения, снять с огня , остудить! Ввести желатин (предварительно замоченный и растопленный), перемешать. Взбить сливки, смешать с английским соусом! Сборка: Даккуаз, вырезать диаметром 20 - 2 круга. В 2 разьемных кольца положить даккуаз, пропитать ликером,дать ему полностью впитаться, затем выложить часть Баваруза ваниль, компот -чернослив, Баваруаз-ваниль,компот-курага, Баваруаз-ваниль. Отправить в холодильник до полного застывания! Декор по желанию! У меня по краю, миндальная пудра и шоколадные капли, в центре чернослив, курага, рубленные фисташки, физалис....... Полная версия рецепта: Торт "Восторг"

1 стакан сахара, 1 стакан муки, 8 яиц, 300 г разноцветного мармелада, масло смазывания формы; ванилин по вкусу.

Яичные желтки тщательно растереть с сахаром, добавить просеянную муку, взбитые белки, ванилин и аккуратно слегка перемешать.

В смазанную маслом форму вылить подготовленное бисквитное тесто и выпекать в духовке 25-30 минут. Готовый бисквит остудить и разрезать вдоль на 2-3 слоя. Мармелад нарезать тонкими ломтиками (каждый цвет отдельно).

На нижний бисквит выложить зеленый мармелад, прикрыть вторым бисквитом, сверху выложить желтый мармелад, накрыть оставшимся бисквитом и выложить на бисквит оставшийся красный мармелад. Затем готовый торт разрезать на брусочки, чтобы получились пирожные.

Для бисквита яйца с сахаром взбейте в пышную массу, всыпьте в смесь просеянную муку, какао, корицу, ванильный сахар и взбейте. Перелейте тесто в форму, выстеленную пергаментом, и выпекайте при 200 °С до готовности. Выпеченный бисквит охладите, выложите из формы, разрежьте по горизонтали на 3 коржа. Для сиропа воду соедините с сахаром, варите 3 минуты, остудите, влейте ликер, перемешайте. Для кофейного крема кофе растворите в горячей воде. Желатин замочите в шестикратном количестве воды до набухания. Лишнюю жидкость слейте, распустите желатин на водяной бане и соедините с кофе. Сливки взбейте, добавьте сахарную пудру, коньяк, лимонный сок, кофе с желатином и перемешайте. Для апельсинового крема желатин замочите в холодной воде до набухания, затем распустите на водяной бане. Сливки взбейте, соедините со сметаной и йогуртом(я не нашла в магазинах йогурта со вкусом апельсина, поэтому заменила его сметаной, смешанной с кефиром в равных пропорциях и добавила к ним мелконарезанный апельсин и сахарную пудру), введите распущенный желатин, ликер и цедру. Бисквитные коржи пропитайте сиропом. Один корж смажьте частью кофейного крема, второй — апельсиновым кремом. Уложите коржи один на другой, накройте третьим. Верх и боковую поверхность торта покройте оставшимся кофейным кремом. Поставьте торт на 20 минут в холодильник. Затем посыпьте торт какао-порошком, оформите по желанию. Приятного аппетита Полная версия рецепта: Торт "Черный кофе"