Медовое пирожное.

Для приготовления вам потребуется:
мука пшеничная – 1 стакан
мед для теста и для крема – по 1/2 стакана
сахарная пудра для теста – 1/2 стакана, для крема – 1 стакан и для глазури – 1/2 стакана
яйцо для теста – 5 шт. и для крема – 2 шт.
анис и корица молотые – на кончике ножа
масло сливочное для крема – 200 г и для глазури – 30 г
шоколад – 80 г
- Для теста мед, яичные желтки и сахарную пудру разотрите в пену. Попеременно введите взбитые яичные белки и муку, смешанную с корицей и анисом, замесите негустое тесто.
- Выложите небольшие порции теста на смазанный маслом противень и выпекайте в разогретой до 200 °С духовке в течение 15 минут. Охладите и снимите с противня.
- Для крема яйца смешайте с сахарной пудрой, прогрейте на слабом огне до загустения и охладите. В полученную массу введите взбитое с ванильным сахаром масло, растопленный мед и перемешайте.
- Для глазури сахарную пудру соедините с 4 столовыми ложками воды, маслом и шоколадом, проварите, помешивая, на слабом огне до загустения.
- Выпеченные заготовки для пирожного разрежьте по горизонтали, выньте внутреннюю часть, наполните кремом и накройте срезанной «крышечкой».
- Пирожное охладите, покройте шоколадной глазурью.