Чатни – это индийская приправа, представляет собой густой соус, приготовленный из овощей или фруктов с различными добавками, она служит хорошим дополнением к основным блюдам.
Ингредиенты(на 2 стакана):
- 2 стакана очищенных, нарезанных на кусочки яблок
- 1 стакана свежей или замороженной клюквы
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- 1/3 – 1/2 стакана коричневого сахара
- 1 ст. л. апельсиновой цедры
- 1 ст. л. свежего тертого имбиря
- 1,5 ч. л. корицы
- щепотка молотой гвоздики
Приготовление:
Сложить все ингредиенты в небольшую кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и варить около 20 минут, чтобы выпарить лишнюю жидкость.
После поставить чатни настояться, около 2-х недель.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Булочки с творогом: Муку просейте в миску, посередине сделайте углубление. Дрожжи разотрите с 1 чайной ложкой сахара, добав...
» Рыба с лимоном.: Ингредиенты:3 скумбрии1/2 лимон1 морковьСольПерецПриготовление:Рыбу очистить, натереть приправами. Мо...
» ТОРТ “ИМЕННОЙ”: Торт это – лакомство, от которого не откажется, пожалуй, ни один ребенок, да и взрослые частенько не в ...
» Торт песочный с кремом «Зефир».: Для приготовления вам понадобится:Для теста:0,4 кг (2,5 стакана муки)0,5 стакана сахара200 г масла слив...
» Фаршированные лимоны.: Для приготовления вам понадобится:лимон - 2 шт.сардины в масле - 4 шт.маслины - 4 шт.горчица неострая -...
» Рыба с лимоном.: Ингредиенты:3 скумбрии1/2 лимон1 морковьСольПерецПриготовление:Рыбу очистить, натереть приправами. Мо...
» ТОРТ “ИМЕННОЙ”: Торт это – лакомство, от которого не откажется, пожалуй, ни один ребенок, да и взрослые частенько не в ...
» Торт песочный с кремом «Зефир».: Для приготовления вам понадобится:Для теста:0,4 кг (2,5 стакана муки)0,5 стакана сахара200 г масла слив...
» Фаршированные лимоны.: Для приготовления вам понадобится:лимон - 2 шт.сардины в масле - 4 шт.маслины - 4 шт.горчица неострая -...