| Перед Вами самая обычная французская выпечка. Пончики со всевозможными начинками продаются и в булочных, и в супермаркетах, подаются как десерт в кафе и предлагаются со всевозможных лоточков. Традиционная начинка для "Бэнье" — яблоки, о них и пойдёт речь. Это один из традиционных рецептов от французских бабушек. Потребуется: — пара яблок — 1 яйцо — 85 гр. муки — щепотка соли — 1 ст. ложка сахара — 1 ст. ложка растопленного сливочного масла — 2 ст. ложки пива — долька лимона — масло для фритюра — сахарная пудра Растапливаем масло. Не перегреваем в микроволновке, а то придется её мыть. Отделяем белки от желтков. Белок взбиваем в крепкую пену. Смешиваем пиво, желток, растопленное масло, сахар и щепотку соли. Добавляем муку. Тесто должно быть как очень густой крем. Вмешиваем белок. Тем, кому удобнее работать с тугим тестом могут добавить больше муки и затем запечатывать яблоки в тесто, а кому-то предпочтительнее макать. Убираем тесто в холодильник на 30 минут. Яблоки очищаем от шкурки, аккуранто вырезаем серединку и нарезаем кольцами. Сверху надо сбрызнуть лимоном. Разогреваем масло для фритюра, кольца яблок обмакиваем в густое тесто и жарим до золотистости. Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита! |
Источник
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Шоколадный торт с персиками.: Для приготовления вам понадобится:350 г темного шоколада6 яиц200 г сахара1 пакетик ванильного сахара200...
» Травный № 2: Какие нам понадобятся ингредиенты для приготовления данного кулинарного рецепта:Способ приготовления:Вз...
» Хачапури.: Для приготовления вам понадобится:1 л молока,450 г муки,20 г сухих дрожжей,щепотка соли и немного тепло...
» Диета по группе крови: Диета по группе крови очень пользующаяся популярностью, хотя, фактически говоря, это не диета, а систем...
» Сырные корзиночки с крабовым салатом: Вам понадобится:70 г крабового мяса60 г твердого сыра50 г маслин без косточки40 г майонеза30 г укропа20...
» Травный № 2: Какие нам понадобятся ингредиенты для приготовления данного кулинарного рецепта:Способ приготовления:Вз...
» Хачапури.: Для приготовления вам понадобится:1 л молока,450 г муки,20 г сухих дрожжей,щепотка соли и немного тепло...
» Диета по группе крови: Диета по группе крови очень пользующаяся популярностью, хотя, фактически говоря, это не диета, а систем...
» Сырные корзиночки с крабовым салатом: Вам понадобится:70 г крабового мяса60 г твердого сыра50 г маслин без косточки40 г майонеза30 г укропа20...