Для приготовления вам понадобится:
1 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. панировочных сухарей (для формы)
150 г сливочного масла комнатной температуры
1 чашка сахара
цедра и сок 1 лимона
1 ст. л. натертого свежего имбиря
1/2 ч. л. соды
1/2 ч. л. пекарского порошка
2+1/2 чашки муки
3/4 чашки ряженки (или кефира)
1 ч. л сахарной пудры для обсыпки
Форму для выпечки (желательно именно для выпечки таких кексов-бубликов с отверстием, чтобы лучше пропеклась середина) кисточкой смазываем тонким слоем растительного масла и посыпаем панировочными сухарями (получится красивая золотистая поверхность, когда вы готовый кекс перевернете на тарелку). Духовку разогреваем до 170С.
В большой миске взбиваем масло и сахар, по одному добавляем яйца. В другой чашке соединяем сыпучие компоненты — муку, соду и пекарский порошок.
Теперь на маленькой скорости, продолжая взбивать, соединяем жидкие и сухие компоненты, аккуратно подливаем ряженку. Тесто будет достаточно вязкое. В самом конце примешиваем имбирь, мелко натертую цедру и сок лимона.
Перекладываем в форму. Печем около 50 минут. Проверить готовность можно деревянной палочкой — попробуйте воткнуть её в нескольких местах, она должна оставаться сухой. Если есть налипшие кусочки — продолжаем печь. Остывший кексик посыпаем сахарной пудрой через ситечко.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Сэндвич с цыпленком: Ингридиенты:Хлеб для тостов - 50 г.Цыпленок (грудка б/к) копченый - 60 г.Помидор - 60 г.Лук фиолетовый ...
» Вкусные пирожные.: Для приготовления вам понадобится:для теста:вода - 1 стакансливочное масло - 100 граммсоль - 1/4 чайной...
» Праздничная закуска «Пеньки»: Вам понадобится:250 г свинины50 г шампиньонов30 г пшеничной муки3 яйца½ головки репчатого лукапанировоч...
» Салат из спаржи с анчоусами: Ингредиенты:спаржа свежая 500 груккола 1 пучокперепелиные яйца 8 шт.анчоусы 10 шт.твердый сыр (лучше па...
» Вареные раки по-ахтырски: В 5-литровой кастрюле вскипятить воду, добавить 3-4 ст. л. соли, 10- 15 горошин душистого и черного пер...
» Вкусные пирожные.: Для приготовления вам понадобится:для теста:вода - 1 стакансливочное масло - 100 граммсоль - 1/4 чайной...
» Праздничная закуска «Пеньки»: Вам понадобится:250 г свинины50 г шампиньонов30 г пшеничной муки3 яйца½ головки репчатого лукапанировоч...
» Салат из спаржи с анчоусами: Ингредиенты:спаржа свежая 500 груккола 1 пучокперепелиные яйца 8 шт.анчоусы 10 шт.твердый сыр (лучше па...
» Вареные раки по-ахтырски: В 5-литровой кастрюле вскипятить воду, добавить 3-4 ст. л. соли, 10- 15 горошин душистого и черного пер...