Мусс из меда

Мусс из меда
Для приготовления мусса из меда нам потребуется:
— 2 стакана меда
— 2 стакана воды
— 2 ст. ложки порошка желатина
— цедра ½ лимона
— лимонная кислота
1)Разводим мед горячей кипяченой водой, вмешиваем распущенный в кипятке желатин, непрерывно помешивая, доводим до кипения и снимаем с огня.
2)Добавляем лимонную кислоту и цедру лимона, остужаем до температуры парного молока, вынимаем цедру, взбиваем до густоты однородной пены и остужаем в фомах. При подаче поливаем мусс из меда сиропом.