Отварное безе (снежки, плавающие острова) и воздушный клубничный десерт из него.

Белки взбить сначала с щепоткой соли, потом всыпать всю пудру, а затем 3 ложки коричневого сахара. Взбивать до плотной белой массы...можно добавить немного сахара при необходимости. Молоко поставить на огонь и довести до кипения. Столовой ложечкой...аккуратно выкладываем массу для безе в кипящее молоко. Варим на маленьком огне примерно 2 минутки и аккуратно переворачиваем безешки на друзую сторону. Варим еще 2 минутки и вынимаем шумовкой из молока на тарелку. В итоге должно получится 12 шт. Клубнику вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Сметану смешать с двумя ложками коричневого сахара и соком лайма. На дно десертных пиал выложить две отварные безешки. Сверху выложить массу из сметаны и сока лайма. Затем ломтики клубники и снова штучку безе. Сверху ложечку сметаны и украшаем клубничкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полная версия рецепта: Отварное безе (снежки, плавающие острова) и воздушный клубничный десерт из него.