Рецепт: Апельсиновое желе с ананасом и личи

Кубики свежего апельсина
агар-агар (по аналогии желе) подается с личи и ананасом. Это дразнящий свежее апельсиновое желе готовится с агар-агар, на желатине растительной основы, который извлекается из специального типа водорослей.

2 чашки свежего апельсинового сока, 3 чайные ложки агар-агар порошок, 1 столовую ложку сахарной пудры, 12 консервированных личи, 1 стакан консервированного ананаса в собственном соку (4 столовые ложки сока).

Приготовление

Вылить апельсиновый сок в маленькую кастрюлю и равномерно посыпать агар-агар по поверхности. Довести до кипения на среднем огне, варить 5 минут. Добавить сахар и размешать до полного его растворения, затем снять с огня. Вылейте смесь в мелкие квадратные или прямоугольные контейнера. Положить в холодильник, как минимум на 2 часа. Подавать оранжевые кубики желе агар-агар в середине каждой чаши с личи, ананасом и сока.