ТРЕБУЕТСЯ: 5-6 баклажан,1 кг домашнего фарша, 2-3 луковицы, 50 гр. твердого сыра, 2-3 помидора или 1 стакан томатного сока, 100 гр. молока, 3-4 яйца, растительное масло, соль, перец, зелень.
Самое важное в этом вкуснейшем блюде- подготовить баклажаны. Их вымыть, разрезать вдоль каждый на 4 части, посолить, положить под пресс на 30 минут, промыть холодной водой, обсушить, слегка обжарить каждый 2-3 мин на растительном масле.
Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить. Фарш посолить. Поперчить, добавить зелень, перемешать. Приготовить заливку- сыр натереть на терке, добавить к яйцами, взбитым с молоком, перемешать. В смазанную глубокую форму выложить слоями- фарш-половину баклажанов кожицей вверх – лук - томатный сок или порезанные томаты - половина баклажанов кожицей вверх. Заливкой залить запеканку и запекать минимум 40 минут в духовке. Несмотря на то, что блюдо будет издавать аппетитнейший дух по всей квартире, раньше его не из духовки не вынимать и выпекать до зарумянивания.
Самое важное в этом вкуснейшем блюде- подготовить баклажаны. Их вымыть, разрезать вдоль каждый на 4 части, посолить, положить под пресс на 30 минут, промыть холодной водой, обсушить, слегка обжарить каждый 2-3 мин на растительном масле.
Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить. Фарш посолить. Поперчить, добавить зелень, перемешать. Приготовить заливку- сыр натереть на терке, добавить к яйцами, взбитым с молоком, перемешать. В смазанную глубокую форму выложить слоями- фарш-половину баклажанов кожицей вверх – лук - томатный сок или порезанные томаты - половина баклажанов кожицей вверх. Заливкой залить запеканку и запекать минимум 40 минут в духовке. Несмотря на то, что блюдо будет издавать аппетитнейший дух по всей квартире, раньше его не из духовки не вынимать и выпекать до зарумянивания.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салаты - польза или вред?: Салаты пользуются большой популярностью среди всего человечества, и многие люди считают их полезной едо...
» Рецепт: Сырный торт с шоколадом.: Рецепт: Сырный торт с шоколадом.Для приготовления вам понадобится:сыр сливочный мягкий - 375 г печенье ...
» Рецепт: Ванильная пасха: Рецепт: Ванильная пасхаИнгредиенты:творог 600 гсливки 3 стаканасахар 1 стаканваниль 1/2 палочки.Хорошо ...
» Пирог «Апельсиновый каприз».: Для приготовления вам понадобится:3 стакана муки, сахар – 0, 5 стакана в тесто, 1 стакан в начинку, мол...
» Мятный щербет: вода 1 лмята 2 веточкисок алычи 1 стакансухая мята 1,5 ложечкилед сахар 15 ложечексок лимона 4 ложки1/3...
» Рецепт: Сырный торт с шоколадом.: Рецепт: Сырный торт с шоколадом.Для приготовления вам понадобится:сыр сливочный мягкий - 375 г печенье ...
» Рецепт: Ванильная пасха: Рецепт: Ванильная пасхаИнгредиенты:творог 600 гсливки 3 стаканасахар 1 стаканваниль 1/2 палочки.Хорошо ...
» Пирог «Апельсиновый каприз».: Для приготовления вам понадобится:3 стакана муки, сахар – 0, 5 стакана в тесто, 1 стакан в начинку, мол...
» Мятный щербет: вода 1 лмята 2 веточкисок алычи 1 стакансухая мята 1,5 ложечкилед сахар 15 ложечексок лимона 4 ложки1/3...