Цыпленок с рисом

Понадобится:

на 6-8 порций:

• Тушка одного цыплёнка
• 8 кусочков сала
• немного соли
• молотый перец по вкусу
• 3 столовые ложки растительного масла
• 200 грамм помидоров
• 2 головки лука
• молотый красный перец
• 2 стакана риса
• 1 литр бульона
• сыр

Цыплёнка разрезаем примерно на восемь кусочков, натираем солью и перцем, обматываем салом и жарим на растительном масле около 20 минут. С помидоров снимаем кожицу, после чего их надо разрезать на пополам и кладём в ёмкость с жаренными кусочками цыплёнка, добавляем кольца лука, перчим, добавляем рис, наливаем 1 литр горячего бульона, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне около 20 минут. После готовности блюда посыпаем тёртым сыром.