Фасолевые котлетки с рисом

Ингредиенты

1 стакан фасоли, 1 стакан риса, ½ пучка петрушки, 1-2 луковицы, 3-4 зубчика чеснока, растительное масло, панировочные сухари, соль по вкусу

Способ приготовления

Фасоль замочить в холодной воде на ночь, затем отварить до готовности. Отдельно сварить рис. Фасоль, рис, очищенный лук и дольки чеснока пропустить через мясорубку. В готовое пюре добавить зелень петрушки соль. Хорошо вымешать массу и разделить на котлетки. Обвалять их в панировочных сухарях, слегка обжарить , а затем запечь в духовке. Готовые котлетки можно подать с тушеными овощами или грибами.