Для приготовления вам понадобится:
400 г отварной телятины (говядины)
2 крупные отварные морковки
4 варёных яйца
1 луковица
0,5 л мясного бульона
1 пачка (20 г) быстрорастворимого желатина
1 пачка майонеза
50 г столовой горчицы
Соль, перец по вкусу
1,5 ч. ложки приправы «Экстра»
Все ингредиенты измельчить и выложить слоями. Слои промазывать майонезом, смешанным с горчицей.
1-й слой — мясо
2-й слой — лук
3-й слой — морковь
4-й слой — мясное желе
5-й слой — яйца (от 2 яиц оставить белок для украшения).
Последний слой промазать майонезом и посыпать тёртым на мелкой тёрке белком.
Приготовление мясного желе: смешать 0,5 л бульона с 1,5 ч. л. приправы «Экстра» (эта приправа даст ярко-жёлтый цвет бульону) и прокипятить его. Снять с огня и в горячий бульон высыпать желатин, тщательно смешать и процедить. Разнос с бортиком выстелить пергаментной бумагой и на неё аккуратно вылить мясное желе. Поставить в холодильник для застывания.
Салат украсить веточками укропа, кусочками варёной моркови и желе.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат с кириешками: Салат с кириешками4 огурца, 4 яйца, 1 перец желтый или красный, 0,5 банки зеленого горошка, укроп, лук ...
» Рецепт: Рулет кофейный с вишней.: Рецепт: Рулет кофейный с вишней.Для приготовления вам понадобится:сахар - 225 г яйца - 5 шт. ванильный ...
» Курица в красном карри и кокосовом молоке по- тайски: Хорошенько накаляем масло в воке.Закидываем в него нарезаное кубиками филе курицы с давленыым чесноком,...
» Ракушки, фаршированные цуккини, помидорами и фаршем: Предлагаем рецепт вкусного, недорого и сытного блюда: Ракушки, фаршированные цуккини, помидорами и фарш...
» Рецепт: маринованные кабачковые "спагетти".: ...
» Рецепт: Рулет кофейный с вишней.: Рецепт: Рулет кофейный с вишней.Для приготовления вам понадобится:сахар - 225 г яйца - 5 шт. ванильный ...
» Курица в красном карри и кокосовом молоке по- тайски: Хорошенько накаляем масло в воке.Закидываем в него нарезаное кубиками филе курицы с давленыым чесноком,...
» Ракушки, фаршированные цуккини, помидорами и фаршем: Предлагаем рецепт вкусного, недорого и сытного блюда: Ракушки, фаршированные цуккини, помидорами и фарш...
» Рецепт: маринованные кабачковые "спагетти".: ...