Основные блюда Бефстроганов (говядина по-строгановски)

Ингредиенты

Говядина 700г

Мука 1ст.ложка

1 луковица

2ст.ложки кетчупа

Сметана две трети стакана(неполный стакан)

Соль, перец

Способ приготовления

Нарезать мясо на ломтики толщиной 1-2см, отбить, и нарезать их полосками шириной около 0,5 см и длиной 4-5 см. Обжарить на разогретой сковороде с раст.маслом до коричневого цвета, переложить в кастрюлю. Налить полстакана горячей воды и довести до готовности на медленном огне(чтоб было мягким).

В это время порезанный лук вместе с мукой обжарить на той же сковороде, добавить кетчуп, перец, соль, сметану, полстакана воды если сметана густая, и вскипятить. Помешивай, чтоб не подгорело. Соусом заливаешь готовое мясо, которое варится на медленном огне, даешь закипеть и готово.

Кушать лучше с отварным картофелем или картофельным пюре.