Очень вкусное и недорогое блюдо. Время приготовления всего 1 час 20 мин, можно накормить 5-6 человек.
Для приготовления перца, фаршированного баклажанами, понадобится:
10-12 сладких перцев, а также
Для начинки:
3 баклажана;
1 ломтик батона;
100 мл молока;
1 крупная луковица;
1 зубчик чеснока;
перец, соль;
подсолнечное масло.
Для подливки:
1 крупная морковь;
1 крупная луковица
3 крупных помидора;
сметана 3 ст. л.;
петрушка, укроп;
соль, перец;
подсолнечное масло.
Рецепт приготовления перца, фаршированного баклажанами
Начинка. Баклажаны запечь в духовке, очистить от кожицы и мелко нарезать вместе с замоченным в молоке кусочком батона. Лук нарезать помельче и спассеровать на растительном масле.
Все это перемешать, посолить, поперчить, выдавить в смесь зубчик чеснока.
Перцы почистить от сердцевины, внутрь выложить начинку и поставить в духовку.
Подливка. Измельчить лук и морковь, спассеровать на растительном масле. Добавить измельченные помидоры, сметану, 1 ст. ложку воды, посолить, поперчить и тушить 10 минут. Перцы залить подливкой, посыпать измельченной зеленью и готовить в духовке при температуре 200°С 40 минут.
Перец, фаршированный баклажанами, готов! Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Тыквенные капкейки.: Для приготовления вам понадобится:(на 12 шт.) 2 яйца¾ чашки коричневого сахара200 г тыквы, очищенной, и...
» Салат из квашеной капусты с солеными огурцами: 600 г квашеной капусты, 150 г соленых огурцов, 150 г репчатого лука, 100 г растительного масла, соль, ...
» Свекольник холодный из сырой свеклы: Свеклу промойте, очистите, натрите на терке, залейте охлажденной кипяченой водой, добавьте сахар, соль,...
» Грибы фаршированные: Подобное блюдо мы уже делали…но этот вариант мне понравился больше! Пробуйте и решайте сами!Ингре...